Ce sunt carbohidrații Aflați în cele din urmă adevărul
Ce sunt carbohidrații?
"Ești nesănătos!".
"Sunt strict interzise atunci când slăbesc."
„Sarcina în carbohidrați este singura dietă corectă pentru slăbit.”
Glucidele au o reputație extrem de proastă. Tu ești de vină pentru excesul de greutate al altor persoane. Sunt fundamental răi și, de fapt, noi, oamenii, nu avem nevoie de ei pentru a trăi.
Dar este cu adevărat adevărat? Glucidele sunt cauza tuturor relelor?
Acum să examinăm ce sunt carbohidrații și dacă sunt cu adevărat atât de răi.
Da ce sunt carbohidrații. Nu mulți oameni par să pună această întrebare. Sunt demonizați peste tot, dar aproape nimeni nu-i cunoaște cu adevărat!
Ce naiba. Măcar te informezi 🙂
Și atunci meriți și tu un răspuns.
Faceți parte din Macronutrienți. Pentru că îți oferă corpului tău energia de care are nevoie pentru a trăi. Corpul uman creează glucoză din carbohidrații pe care îi furnizează. Acesta servește apoi drept combustibil pentru mușchi, creier și nervi.
Ca benzina într-o mașină.
Cu toate acestea, în multe programe de nutriție sau dietă, carbohidrații sunt descriși ca fiind răi, iar principiul „low carb” devine din ce în ce mai popular.
Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt creați egali - există diferențe.
Aproximativ vorbind, acestea constau din 3 clase diferite:
Zaharuri simple (monozaharide)
Acest furnizor de energie este format dintr-o singură moleculă de zahăr și este localizat ca Glucoză (Zahăr din struguri) și ca Fructoză (Fructoză) în diverse alimente.
Categoria zaharurilor simple include, de asemenea Galactoza (Zahăr slab).
Corpul uman poate converti acest zahăr în glucoză foarte repede, motiv pentru care nivelul zahărului din sânge crește rapid - energia este disponibilă imediat.
Cu toate acestea, această energie se disipează rapid - la fel ca soarele din decembrie.
Corpul are nevoie de energie nouă rapid, așa că ne înfometăm din nou. Este un cerc vicios. Și acest comportament duce adesea la obezitate.
Dublu zahăr (Dizaharide)
Acest zahăr este format din două molecule de zahăr, așa cum sugerează și numele. Îl puteți găsi, de exemplu, ca Lactoză (Lactoză), Zahar de masa (Zaharoză), Maltoză (Zahăr de malț) în diverse alimente.
Și aici, organismul poate transforma imediat zahărul în glucoză și poate obține energie din acesta. Dar această energie se evaporă din nou după scurt timp.
Rezumat: zaharuri simple și duble
După cum puteți vedea, acești carbohidrați nu sunt chiar atât de buni. Când mâncați alimente care conțin în principal acești carbohidrați, primiți o mulțime de „energie proastă”. Corpul tău nu are prea mult din el.
Care este miezul problemei?
Consumați calorii și corpul dumneavoastră nu obține niciun beneficiu special din ele. Rezultatul: fundul tău se mărește și stomacul merge cu el - te îngrași.
Aceste alimente conțin zaharuri simple și duble:
Apariția în alimente
* Orice are un gust destul de dulce *
Încercați să evitați alimentele care conțin zaharuri simple și duble. Le poți mânca. Aceasta nu este o problemă. Chiar dacă vrei să slăbești.
Dar mănâncă-i cu măsură!
Excepție:
Fructele conțin, de asemenea, zaharuri simple și duble. Totuși, ar trebui să mănânci regulat fructe. Pentru că fructele îți oferă nutrienți extrem de valoroși.
Un mic indiciu:
Mănâncă 2-3 porții de fructe zilnic. Se amestecă bine soiurile.
Important:
Evitați cu strictețe alimentele extrem de dulci care altfel nu au de oferit nutrienți sănătoși, cum ar fi Dulciuri și băuturi răcoritoare.
Ce sunt carbohidrații?
Puteți răspunde deja parțial la această întrebare. Pentru că acum știți care carbohidrați sunt destul de nepotrivite.
Acum, să discutăm carbohidrații care nu se potrivesc prejudecății negative.
Polizaharide
Acum ajungem la carbohidrații buni.
Mai multe zaharuri sau carbohidrați cu lanț lung constau din cel puțin 10 molecule de zahăr. Nu sunt solubile în apă și nu pot fi ușor folosite de organism. Prin urmare, ele trebuie împărțite. Corpul durează mai mult pentru a obține energia din acesta.
Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește doar încet, dar nu scade din nou la fel de rapid. Ca și în cazul zaharurilor simple și duble.
Energia furnizată este apoi stocată în corp și poate fi utilizată la nevoie. De aceea suntem mai puțin înfometați și suntem plini de mult timp.
Consumați alimente care conțin mai multe zaharuri. Te umple mult timp, îți furnizează energie prețioasă și sunt importante pentru sănătatea ta.
Polizaharidele sunt de ex. Putere (Amylum), Fibră.
Printre altele, ele ajută și promovează digestia. În plus, leagă substanțe care nu sunt necesare de către organism și ajută la îndepărtare.
Află acum ce alimente carbohidrați importanți conține.
Următoarele alimente sunt toate sănătoase. Deci, sunt minunați pentru a pierde în greutate.
Alimente care conțin mai multe zaharuri
Legume cu fructe
Cartofi, dovleac, morcovi, fenicul
Varză (conopidă, varză de Bruxelles, broccoli)
Fructe uscate (curmale, mango, prune)
Mere, banane, kiwi
Produse cerealiere
Paste, orez, produse integrale (fulgi de ovăz, pâine integrală, musli, pâine integrală), paste (pâine, chifle, baghetă)
leguminoase
Mazăre, fasole, linte, naut, soia
nuci
Alune, migdale, nuci, arahide
Ce sunt carbohidrații? - Concluzie
Acum aveți o prezentare generală a subiectului carbohidraților. Acum puteți răspunde singur la întrebarea: „Ce sunt carbohidrații”.
Există carbohidrați buni și răi.
Sunt o sursă de energie extrem de importantă pentru corpul tău!
Evitați alimentele care conțin zaharuri simple și duble - cu excepția fructelor.
Mănâncă mai multe alimente care conțin mai multe zaharuri.