Ce sunt unitățile de pâine (BE) (tabelul unităților de pâine)
Conținutul nostru se bazează pe surse științifice bine fundamentate care reflectă cunoștințele medicale recunoscute în prezent. Lucrăm îndeaproape cu experți medicali.
O unitate de pâine, prescurtată BE, este așa-numita unitate de calcul pentru carbohidrați. Strict vorbind, unitățile de pâine nu sunt utilizate pentru a calcula carbohidrații. Mai degrabă, acestea sunt o estimare practică pentru viața de zi cu zi. Un BE corespunde cu 10-12 grame de carbohidrați (KH pe scurt). O altă unitate de calcul pentru conținutul de carbohidrați al meselor este unitatea de carbohidrați (KE). Un KE corespunde a 10 carbohidrați.
Cuprins
Conținutul total de carbohidrați al alimentelor poate fi determinat folosind unități de pâine. Unitățile de pâine joacă un rol important în nutriția diabeticilor de tip 1 și a celor care au nevoie de insulină. Diabeticii de tip 1 ar trebui să mănânce alimente sănătoase, așa cum este recomandat persoanelor sănătoase. Cu toate acestea, diabeticii de tip 1 trebuie să ia în considerare planificarea carbohidraților, adică trebuie să adapteze cantitatea de insulină care trebuie injectată la cantitatea de carbohidrați consumată.
Aportul de carbohidrați sau echivalentul acestora în unități de pâine trebuie coordonat cu precizie cu administrarea de insulină, deoarece glucidele conduc la o creștere a nivelului de zahăr din sânge, în timp ce insulina îl scade. Spre deosebire de alimentele bogate în carbohidrați, alimentele bogate în grăsimi sau proteine nu au niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge.
Pentru a-și putea schimba sau varia cu ușurință mesele, diabeticii folosesc cel mai mult Tabelele de conversie. Aceasta indică câte unități de pâine sunt conținute în diferite alimente. De exemplu, dacă diabeticii aleg o felie de pâine ca gustare între mese, puteți vedea din acest tabel câte unități de pâine trebuie numărate pentru ziua respectivă. De asemenea, puteți căuta care alimente conțin un număr deosebit de mare de unități de pâine și care mai puține. Acest lucru arată clar ce diabetici au voie să mănânce dacă sunt permise exact două unități de pâine (2 unități de pâine) ca gustare.
Tabel cu unități de pâine: alimente cu o singură unitate de pâine
Diabeticii, în special, trebuie să fie atenți la numărul de carbohidrați pe care îl consumă. În tabelul nostru pentru unități de pâine puteți vedea dintr-o privire ce alimente conțin un număr deosebit de mare de unități de pâine și care cantitate corespunde exact unei unități de pâine (1 BU).
| 1/2 coc | 25 g |
| 1 felie de baghetă | 25 g |
| 1/2 felie de pâine din semințe de in | 35 g |
| 1/2 felie de pâine de secară | 30 g |
| 1/2 rulou de secară | 30 g |
| 1 felie de pâine prăjită cu cereale integrale | 30 g |
| 1 felie de pâine prăjită de grâu | 25 g |
| 2 felii de pâine crocantă | 20 g |
| 2 bucăți de biscuiți | 15 g |
Cereale și produse din cereale
| 1 lingură boabe de hrișcă | 15 g |
| 1 lingura boabe de orz | 20 g |
| 1 lingură boabe de ovăz | 20 g |
| 2 linguri de orez brun (fiert) | 50 g |
| 2 linguri de orez, lustruit (gătit) | 50 g |
| 1 lingură boabe de secară | 20 g |
| Pastele de grâu integral, fierte | 50 g |
| 2 linguri de fulgi de ovăz | 20 g |
| 1 lingură grâu de porumb | 15 g |
| 1 lingură fulgi de porumb, fără zahăr | 15 g |
| 2 linguri amestec de cereale | 20 g |
Cartofi și produse din cartofi
| 1 cartof mediu | 70 g |
| 1 pungă mică de chipsuri de cartofi | 30 g |
| 2 linguri piure de cartofi | 100 g |
| 2 bucăți de crochete | 40 g |
| 14 bucăți de cartofi prăjiți | 40 g |
| 1 felie de ananas | 90 g |
| 1 măr | 100 g |
| 2 caise mijlocii | 120 g |
| 1/2 banana | 90 g |
| 1 pară mică | 100 g |
| 10 căpșuni | 200 g |
| 12 linguri zmeură | 170 g |
| 1 felie de pepene galben | 100 g |
| 10 cireșe, dulci | 100 g |
| 1 kiwi mare | 120 g |
| 2 mandarine | 120 g |
| 1/2 mango | 90 g |
| 1 piersică mică | 130 g |
| 4 prune | 110 g |
| 2 felii de pepene verde | 150 g |
| 10 struguri | 70 g |
umfla
Informații online de la Pschyrembel: www.pschyrembel.de (începând cu 2013)
Haring, H.-U. et al.: Diabetologie în clinică și practică. Thieme, Stuttgart 2011
Biesalski, H.-K. et. al.: medicină nutrițională. Thieme, Stuttgart 2010
Suter, P.M.: Lista de verificare a nutriției. Thieme, Stuttgart 2008
Ultima verificare de fond: 29.11.2013
Ultima schimbare: 30.07.2020
Îndeplinim criteriile de transparență afgis. Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate.
Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere. Verifică aici.