Ce uleiuri comestibile sunt potrivite pentru nivelurile ridicate de lipide din sânge?
În principiu, uleiurile de origine vegetală sunt preferabile grăsimilor animale. O regulă generală atunci când gătești este, prin urmare, să folosești întotdeauna ulei de măsline sau ulei de rapiță, mai degrabă decât unt sau untură de porc.
Cele mai importante 10 sfaturi ale noastre dacă nivelul lipidelor din sânge este prea mare
Ulei de măsline și ulei de rapiță chiar în față
Dar nu toate uleiurile vegetale sunt recomandate în același mod. Cel mai bun pentru cei cu niveluri ridicate de colesterol sau trigliceride
- ulei de masline
- Ulei de rapita
- și ulei de arahide.
Există, de asemenea, câteva uleiuri vegetale comestibile care par să scadă colesterolul, dar efectul lor nu este la fel de pronunțat sau garantat. Acestea includ:
- Ulei de floarea soarelui
- Ulei de germeni de grau
- Ulei din semințe de dovleac
- ulei de susan
- și ulei de soia
Uleiul de cocos și uleiul de palmier sunt mai puțin potrivite.
Steroli supraevaluati?
Apropo, ar trebui să aveți grijă cu unele dintre promisiunile publicitare făcute de furnizorii de uleiuri vegetale sau produse conexe. Deci, puteți citi din nou și din nou că uleiurile vegetale scad colesterolul, deoarece conțin atât de mulți steroli. Acest lucru este adevărat în esență. Cu toate acestea, nu trebuie să turnați în ulei nici produse sterol în vrac. Pentru că există indicii că nici prea mult nu este sănătos.
În concluzie, cel mai bun sfat pe care îl putem da este o dietă în stil mediteranean. Uleiul de măsline este atunci doar o componentă dintre multe.