Ceai Farmacia dvs. oferă informații despre alimentația sănătoasă

Din ceaiuri verzi, negre, din plante și fructe

În sens clasic, ceaiul este o băutură fierbinte de infuzie făcută din diferite părți ale plantei, cum ar fi frunze, flori și muguri ai plantei de ceai. Într-un sens mai larg, termenul este acum folosit și pentru infuzii fierbinți cu alte plante.

Planta de ceai: ceai verde și ceai negru

Se face o distincție în funcție de tipul de oxidare:

ceai verde
ceai alb
ceai negru
Oolong

La ceai negru se folosesc frunzele tinere uscate, complet fermentate și mugurii de frunze. La ceai verde acestea nu sunt fermentate. Asa numitul ceai alb lăstarii tineri ai ceaiului sunt recoltați și uscați. Firele de frunze de ceai uscate arată alb și argintiu și dau numele acestui ceai. La Oolong ceaiul recoltat este scuturat în coșuri de răchită. Sucul rezultat reacționează cu oxigenul din aer. Acest proces este oprit prin încălzirea în tigaia de fier.

Proces special: Pu-erh-cha și ceai galben

În plus față de cele 4 metode clasice de producție, există procese speciale mai puțin frecvente, inclusiv pu-erh-cha și ceai galben.

Pu-erh-cha, Ceaiul post-fermentat, de culoare cafea, este un amestec de ceai verde și oolong care se maturizează în câteva luni sau ani.

Sfatul produsului nostru: Ceai Pu-erh de la Avitale

Ceai galben cu toate acestea, este fabricat numai în China. Se recoltează ca ceaiul alb, dar nu se prelucrează imediat după aceea. Acest lucru are ca rezultat o oxidare minimă.

Ceaiuri

Numeroase tipuri de ceai sunt atribuite diferitelor tipuri de ceai în funcție de suprafața lor de cultivare:

Tipuri de ceai și tipuri de ceai

Ceai verde	Praful de pușcă, Sen Cha, Li Zi Xiang, Yunnan Yun Yin - Nori care se rostogolesc - Special
ceai alb	Pai Mu Dan - Mee Sum, Mo Li Yin Zhen "Jasmine Silver Needle"
Oolong	Dong Ding Oolong Cha, Ti Kuan Yin Cha
Ceai negru	Darjeeling, Dian Hong Cha, Ceylon, Assam
Pu-erh-cha	Pu Erh Tuo Cha, Palatul Pu Erh
Ceai galben	Jun Shan Yin Zhen

Pregătirea frunzelor de ceai

Există diferite moduri de a pregăti frunzele. Frunzele de ceai proaspete sau fin congelate conferă ceaiului o culoare verde și un gust diferit de variantele uscate, care sunt disponibile după cum urmează:

ca foi întregi rulate
ca frunze aproximativ rupte, fără vene și tulpini de frunze (rupte)
rupt fin (caș de ceai sau ventilatoare)
ca cele mai fine particule de frunze (praf sau praf)

Ce este matcha?

Matcha este unul special ceai verde japonez fin (Tencha). Tufele de ceai sunt umbrite cu aproximativ 4 săptămâni înainte de recoltare. Frunzele de ceai recoltate sunt aburite și uscate și vasele de frunze grosiere sunt îndepărtate. Apoi, ceaiul verde japonez este măcinat într-o pulbere foarte fină în morile de piatră. Pulberea matcha are o culoare verde intensă. Gustul este minunat și dulce până la ușor tart. Ceaiul sănătos conține o mulțime de caroten și este bogat în vitamine.

Sfatul produsului nostru - Matcha - cea mai bună pudră de ceai verde: Pulbere de ceai MATCHA Organic Premium Tencha

Arome de ceai

Multe dintre ceaiurile chinezești oferite sunt aromate prin adăugarea de flori proaspete. Florile sunt deseori cernute și înlocuite cu flori proaspete până când se atinge aroma dorită.

Cele mai comune versiuni sunt ceaiul de trandafiri și ceaiul de iasomie, care conțin adesea mici resturi de flori. Se obțin alte arome:

prin adăugarea de bucăți de fructe uscate, cum ar fi biserica, fructul pasiunii, portocala, lamaia
cu condimente precum vanilie, scorțișoară și anason
datorită aromelor produse în mod industrial, identice cu natura, cum ar fi merele coapte, căpșunile sau ciocolata

Aceste ingrediente active sănătoase se află în ceai

Cofeină: Ceaiul poate conține până la 4,5% cofeină, care este legată de acidul tanic. Acest lucru întârzie efectul cofeinei, durează mai mult și calmează stomacul și intestinele.
Potasiu și fluor: Potasiul și fluorurile conținute în ceai contracarează apariția bolilor cardiace și circulatorii, precum și a cancerului.
Substanțe vegetale secundare: Substanțele vegetale secundare, precum catechinele și fenolii, de asemenea, previn cancerul și bolile de inimă.

Deja știam?

Ceaiul verde are mai mult substanțe vegetale secundare decât ceaiul negru.

ceai de plante

Ceaiurile din plante sunt băuturi aromatizate cu infuzie, Părțile proaspete sau uscate ale plantelor, cum ar fi frunzele, bucățile de fructe, rădăcinile, semințele sau florile sunt udate cu apă proaspăt fiartă. Întrucât nu se utilizează componentele plantei de ceai în ceaiuri din plante, ci se încadrează asupra altor plante botanice, se vorbește corect despre produsele asemănătoare ceaiului. Ceaiurile din plante nu conțin cofeină, cu excepția amestecurilor care conțin mate sau guarana și, prin urmare, pot fi consumate și de copii.

Ceai uscat, tăiat sau proaspăt

Ceaiurile din plante sunt disponibile comercial în următoarele forme uscate:

ca mărfuri libere cu foi întregi
tăiat aproximativ
tăiat mărunt

Tăiere aspră este, de asemenea, cunoscut sub numele de conice și variază între 4 și 15 mm. Dimensiunea bobului Tăietură fină contează aproximativ o zecime din asta. Se prepară în special ceaiuri de plante tăiate mărunt în punga de perfuzie livrat. În plus sunt Produse instant, care sunt solubile instantaneu sunt disponibile.

În partea noastră de lume poți cultiva și ierburi în propria grădină sau pe balcon. De exemplu:

Urzica
Balsam de lamaie
mentă
coadă de coadă
cimbru

Dacă folosești frunzele proaspete pentru o infuzie, ceaiul pare mai verde și are un gust mai intens.

Ingrediente active din ceai de plante

Diferitele ingrediente din ceaiurile de plante includ:

Vitamine
Minerale
Polifenoli
Uleiuri esentiale

Uleiurile esențiale determină mirosul și gustul plantei respective. Multe ceaiuri de plante sunt folosite atât ca băuturi plăcute, cât și ca medicamente în sensul Ceaiuri de plante medicinale Cu efecte pozitive asupra sănătății folosit. Cele mai multe ceaiuri sunt disponibile la ghișeu, unele sunt disponibile doar de la farmacii.

Arome și amestecuri de ceai de plante

Diverse condimente sau arome sunt uneori adăugate la ceaiurile din plante pentru a rafina sau schimba gustul. În aceste cazuri se vorbește despre ceaiuri de plante aromate. O practică obișnuită este, de asemenea, combinarea diferitelor plante medicinale pentru a crește efectele asupra sănătății sau pentru a îmbunătăți gustul. Amestecurile populare pentru a crește efectele sunt, de exemplu, fenicul, anason și semințe de chimen pentru probleme digestive sau floare de soc, floare de tei și salvie pentru răceli.

Ceaiuri de plante introduse pe scurt

O mică selecție de diferite ceaiuri de plante și efectele lor specifice sunt enumerate mai jos:

Ceai de fenicul

acționează: Digestiv, calmant, expectorant, expectorant, apetisant, antispastic, antiinflamator, antiseptic

Ceai de mușețel

acționează: calmant, antispastic, antiinflamator, uscat, anti-flatulență, diuretic, purificator de sânge, vindecarea rănilor, antibacterian; promovează producția de lapte la femeile gravide

ceai de menta

acționează: Liniștitor, antispastic și analgezic, favorizează producția de bilă, antiinflamator, germicid în gură și gât, curăță căile respiratorii, deoarece are un efect expectorant

ceai de salvie

acționează: antiseptic, dezinfectant, germicid și bactericid, ajutoare digestive, întăritor, calmant al durerii

Ceai de cimbru

acționează: Ajută digestia în alimentele grase, antispastice, antibacteriene, dezinfectante, ucide germenii din interior, ameliorează disconfortul, antiinflamatorii

Instrucțiuni de utilizare pentru ceai de plante

O linguriță grămadă pe cană este suficientă pentru amestecurile libere. Acest lucru este aproximativ echivalent cu o pungă de ceai. De regulă, ceaiul în vrac ar trebui să fie aburit timp de 8 până la 10 minute. Ceaiul din plicurile de ceai durează de obicei mai puțin timp.

Depozitarea ceaiului din plante

Pentru a păstra gustul și efectul ceaiurilor din plante, acestea trebuie păstrate într-un loc răcoros, întunecat, etanș și uscat și consumate rapid la deschidere.

Ceai de fructe

Ceaiurile de fructe sunt băuturi aromatizate în infuzie în care fructele uscate sau părțile de fructe sunt turnate cu apă proaspăt fiartă. Nici aici planta de ceai nu este folosită. Acesta este motivul pentru care se vorbește corect despre infuzii asemănătoare ceaiului atunci când vine vorba de ceaiurile de fructe. Ceaiurile de fructe nu conțin de obicei cofeină și, prin urmare, pot fi consumate și de copii.

Sfatul produsului nostru: Cireș de afine afine într-o pungă de filtrare de la H&S

Ceaiuri clasice de fructe și amestecuri de ceai

Ceaiurile clasice de fructe constau dintr-un singur tip de plantă, cum ar fi binecunoscutul ceai de măceș. Amestecurile de ceai devin din ce în ce mai populare în aceste zile. Deseori servesc drept bază:

șold
hibiscus
măr
coaja de portocala

Se adaugă ardei, frunze de mur sau diverse arome precum arome de vanilie, cireșe și căpșuni. Adăugarea de vitamine este, de asemenea, o practică obișnuită. La fel ca în cazul ceaiurilor din plante, puteți cumpăra ceai de fructe așa cum este tăiat fin în pliculețe de ceai și așa cum este tăiat grosier.

Ingrediente active în ceaiurile de fructe

Ceaiurile de fructe neindulcite conțin puține calorii, dar o fac Uleiuri esentiale, care sunt responsabile pentru gust și miros. În plus, ceaiurile de fructe sunt bogate în V.itamine, minerale și Polifenoli. Sunt o băutură adecvată într-o dietă conștientă.

Ceaiul de măceș are un conținut ridicat de vitamina C. Consumul regulat, mai ales în lunile mai reci ale anului, susține sistemul imunitar. În plus, ceaiul de măceș conține și vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina K și flavonoide.

Recomandări pentru utilizarea și depozitarea ceaiurilor de fructe

Ceaiurile de fructe trebuie păstrate într-un loc întunecat, etanș, rece și uscat și consumate rapid după deschiderea ambalajului. O linguriță grămadă pe cană este suficientă pentru amestecurile libere. Acest lucru este aproximativ echivalent cu o pungă de ceai. De regulă, ceaiul în vrac ar trebui să fie umezit timp de 8 până la 10 minute, plicurile de ceai durând de obicei doar câteva minute.

Sfaturi pentru prepararea corectă a ceaiului

Utilizați apă proaspătă de la robinet pentru ceai și preparați întotdeauna imediat.

În regiunile cu un conținut ridicat de calciu în apă (aprox. De la 8 ° dH), se recomandă filtrarea apei sau utilizarea acesteia sub formă de apă minerală netedă. Deoarece varul leagă substanțele amare (taninuri). Deci, apa calcaroasă are o influență asupra aromei și culorii ceaiului. Folosiți temperatura potrivită atunci când preparați ceaiul. Ceaiul negru este preparat cu fizz, în timp ce ceaiul verde trebuie turnat doar câteva minute după ce apa s-a răcit. Acordați atenție timpului de înmuiere corect pentru ceaiul dvs.! Ceaiurile cu un conținut mai ridicat de cofeină, cum ar fi ceaiul negru sau ceaiul verde, au un efect stimulant, cu timp de preparare mai scurt de până la 3 minute. Dacă ceaiul este aburit mai mult, are un efect calmant. Acordați atenție informațiilor de pe pachet.

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Începând cu: 23.03.2020

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.