Ceai și maté, care sunt diferențele Ghidul ceaiului de ceaiurile de pagodă
Mate, sau Yerba mate, este o plantă originară din America Latină, foarte populară în Argentina și sudul Braziliei. Această băutură este consumată sub formă de infuzie într-o mică calabă cu o țeavă de filtrare. Proprietățile sale de tonifiere au fost recunoscute științific. Ceaiul și mate-ul sunt diferite. Vă explicăm de ce.
Ceai și Mate: care sunt diferențele ?
Ceaiul și maté sunt două băuturi esențiale. Sunt consumate peste tot în lume și sunt recunoscute pentru virtuțile lor energizante. Deși există unele asemănări între aceste două băuturi, vom vedea ce le face diferite între ele.
În primul rând, ceaiul și mate-ul nu provin din aceeași plantă. Ceaiul este preparat din Camellia Sinensis și provine de obicei din Asia, în timp ce perechea provine din Ilex Paraguensis, un arbore veșnic verde din familia holly și cultivat în principal în America Latină.
Cunoscute pentru proprietățile lor tonifiante, frunzele mate sunt bogate în mateină, o moleculă identică cu teina și cofeina, aparținând familiei metilxantinei. Diferența dintre ceai și mate vine în primul rând din doza de cofeină conținută: este mai concentrată în mate decât în ceai. Prin urmare, Mate are un efect stimulant sporit atât fizic, cât și cerebral. Vă permite să rămâneți atenți, pe termen lung și să luptați împotriva oboselii, fără a irita. Pe lângă efectele sale stimulante, conținutul său de antioxidanți și vitamine îl fac un aliat esențial pentru a îndepărta oboseala și a aduce bună dispoziție.
În cele din urmă, maté și ceai se remarcă în ceea ce privește gustul. Ceaiul oferă o paletă aromatică foarte diversă în funcție de culoarea sa (alb, verde, wulong etc.), dar și în funcție de regiunea sa de origine sau chiar de aroma sa. Mateul seamănă mai mult cu gustul unei infuzii. Are o aromă ușor amară și astringentă, dar există și mates aromatizate sau asociate cu alte plante.