Ceai verde, consum, preparare, beneficii pentru sănătate și sfaturi pentru alegerea celui potrivit

Postat pe: 25 februarie 2020 2019

De: La Rédaction

ceai

Ce este ceaiul verde ?

Există trei tipuri de ceai:

  • ceai negru (fermentat)
  • verde (nefermentat)
  • ceai oolong (semi-fermentat)
Ceaiul negru este cel mai consumat din lume, urmat de ceaiul verde și într-o măsură mai mică, ceaiul oolong.
Diferența dintre aceste trei ceaiuri se bazează pe fermentarea frunzelor.

Ceaiul verde nu este deloc fermentat, frunzele sale sunt pur și simplu uscate. El este cel mai puțin transformat și de aceea are mai mulți nutrienți.
Ceaiul verde este cel care are cel mai multantioxidanți: flavonoide, polifenoli și catechine. Ceaiul verde conține de zece ori mai mult catehine decât ceaiul negru și 2,5 mai mult decât ceaiul oolong .
Ceaiul verde este, de asemenea, plin de vitamine (C, A, B1, B2, B3, C, E și K), aminoacizi esențiali, minerale, oligoelemente, clorofilă și enzime.
Unele ceaiuri verzi au la fel de multe vitamine C ca o portocală sau un kiwi.