Ceaiul de hibiscus - efecte și pregătire - practică de vindecare
Ceaiul de hibiscus este făcut din petalele roșii închise ale nalbei africane. (Imagine: Roman Ivaschenko/stock.adobe.com)
Ceaiul de hibiscus făcut din florile nalbei africane (Hibiscus sabdariffa) este, de asemenea, cunoscut sub numele de Karkade, Karkade denotând atât băutura, cât și planta. Este răcoritor vara și cald iarna. Planta conține multă vitamina C și, prin urmare, ceaiul este foarte potrivit pentru prevenirea răcelilor. De asemenea, scade tensiunea arterială, are efect antibacterian și te ajută să slăbești.
Ceaiul de hibiscus - Cele mai importante fapte
- Ceaiul Hibiscus este un ceai făcut din florile familiei nalbei Hibiscus sabdariffa. Alte specii din genul Hibiscus pot fi, de asemenea, transformate în ceaiuri, dar nu au același efect.
- Hibiscus sabdariffa conține multă vitamină C și, prin urmare, poate preveni răceala.
- Planta, numită și nalba africană, scade și tensiunea arterială și are substanțe antibacteriene.
- Ceaiul de hibiscus te ajută să slăbești stimulându-ți metabolismul și deshidratându-te în același timp.
- Ceaiul poate reduce colesterolul LDL „rău”. Cu toate acestea, studiile existente sunt inconsistente.
- Hibiscus sabdariffa susține funcțiile ficatului.
Ceaiul din flori de hibiscus - origine și gust
Ceaiul de hibiscus se face atunci când (în cea mai mare parte uscate) părți din plante de hibiscus sunt turnate peste cu apă fierbinte. Gustul este ușor acru și oarecum amar, posibil comparabil cu afine sau coacăze roșii.
Hibiscus nu desemnează o specie, ci un gen de plante de nalbă care sunt originare din tropice și subtropice. Numele german este Eibisch. Inițial provin probabil din Asia de Sud-Est. Acest gen include câteva sute de specii. Ceea ce numim ceai de hibiscus în Germania este de obicei o preparare din specia Hibiscus sabdariffa. Denumirile germane pentru această specie sunt African Mallow, Karkade, Sudan-Marshmallow, Sabdariff-Marshmallow sau Roselle.
Nalba africană
Hibiscus sabdariffa crește până la trei metri înălțime. Florile au o lungime de aproximativ 15 centimetri, galben pal și au un calice exterior roșu. Este o plantă perenă cu baza lemnoasă și lăstari țepoși. Fiind o plantă cultivată pentru prepararea ceaiului, îl găsim astăzi în special în Egipt și Sudan.
Ceaiul de hibiscus - ingrediente și efecte
Magnificele flori de hibiscus sunt nu numai vizuale foarte impresionante, ci conțin, de asemenea, o varietate de ingrediente, variind de la diferiți acizi de fructe la taninuri și vitamina C.
Zaharuri și acizi
Hibiscus este răcoritor și asta din cauza zaharurilor și a anumitor acizi pe care îi conține. Se presupune că polizaharidele întăresc sistemul imunitar. Acizii din fructe au un efect laxativ și asta explică probabil de ce ceaiul ajută la o dietă. Intestinul nu absoarbe acizii în fluxul sanguin, astfel încât apa se colectează în intestin.
Taninuri și substanțe mucoase în hibiscus
Speciile de hibiscus conțin taninuri și substanțe mucoase. Acestea eliberează crampe și urină. Din acest motiv, ceaiul de hibiscus este potrivit doar într-o măsură foarte limitată pentru femeile însărcinate, deoarece aceste proprietăți pot avea un efect negativ asupra uterului.
Antioxidanți
Metabolismul biochimic oxidează alimentele ingerate în CO2, apă și substanțe proprii ale organismului. Produsele metabolismului includ, de asemenea, radicalii liberi. Acestea sunt forme reactive de oxigen care distrug celulele în exces și sunt atât de esențiale pentru cancer, reumatism și arterele calcificate. Ceaiul de hibiscus conține antioxidanți (de exemplu vitamina C) și, prin urmare, poate contracara radicalii liberi.
Un studiu efectuat pe șobolani a arătat că extractul de hibiscus a crescut enzimele antioxidante și a redus daunele radicalilor liberi cu 92%. O problemă cu rezultatele este că a fost extract de hibiscus foarte concentrat, nu concentrațiile mult mai slabe ale ingredientelor active din ceai. De asemenea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a arăta cum afectează oamenii oamenii oxidanții.
Scăderea tensiunii arteriale cu ceai de hibiscus
Ceaiul de hibiscus poate reduce tensiunea arterială și astfel poate reduce riscul de a dezvolta boli de inimă dacă aveți tensiune arterială crescută. Ceaiul probabil scade atât presiunea superioară, cât și cea inferioară, ceea ce este susținut de cel puțin cinci studii recente. Pentru un studiu realizat de Universitatea Tufts din Boston, 65 de persoane cu hipertensiune arterială au băut fiecare ceai sau un placebo. Șase săptămâni mai târziu, cei care au băut ceai de hibiscus au arătat o scădere clară a tensiunii arteriale, în contrast clar cu cei care au luat placebo.
Efectul ceaiului de flori de hibiscus împotriva hipertensiunii arteriale este redus de grăsimi și zahăr. De aceea ar trebui să vă bucurați de acest lucru fără lapte, smântână sau zahăr dacă sunteți preocupat de hipertensiune. În plus, nalba africană nu înlocuiește medicamentele prescrise de un medic. Cu toate acestea, un medic poate decide dacă reduce sau nu cantitatea de medicament consumând în mod regulat ceai din flori de hibiscus pe o perioadă lungă de timp.
Apărarea imună
Proporția ridicată de vitamina C întărește sistemul imunitar al organismului. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că prea multă vitamina C nu prezintă niciun beneficiu suplimentar. În această țară, vitamina este de obicei suficient de disponibilă într-o dietă sănătoasă mixtă. În plus, ceaiul de hibiscus este recomandat în perioadele de infecții cu gripă - inhibă și inflamația și are efect antibacterian.
Niveluri îmbunătățite de colesterol din hibiscus
Antioxidanții din hibiscus au un efect asupra nivelului de colesterol. Medicii din Taiwan din jurul Chau-Jong Wang au efectuat un studiu pe șobolani, pe care i-au hrănit alimente bogate în colesterol și, în același timp, au administrat extract de hibiscus. Douăsprezece săptămâni mai târziu, sa constatat că raportul dintre colesterolul „bun” și cel „rău” la șobolanii care au consumat extractul s-a modificat. Nivelul colesterolului HDL s-a îmbunătățit, nivelul LDL a scăzut. Antioxidanții au blocat oxidarea colesterolului LDL. Acest lucru sugerează că ceaiul de hibiscus poate preveni bolile cardiace și circulatorii.
Cu toate acestea, o analiză a șase studii diferite cu 474 de persoane a constatat că ceaiul de hibiscus nu a scăzut semnificativ colesterolul. Cu toate acestea, din moment ce acestea sunt studii privind bolile individuale, cum ar fi diabetul, sunt încă în curs de desfășurare studii cuprinzătoare privind influența ceaiului de hibiscus asupra nivelului de colesterol.
Funcțiile ficatului
Un studiu de douăsprezece săptămâni pe 19 persoane supraponderale care sufereau de boli ale ficatului gras a arătat că extractul de hibiscus reduce obezitatea. Un studiu efectuat pe animale pe hamsteri sugerează ceva similar. Cu toate acestea, acestea nu sunt rezultate valide. În primul rând, numărul de participanți a 19 persoane a fost mult prea mic pentru a face o declarație de încredere; în al doilea rând, subiecții au consumat extract concentrat de hibiscus și nu ceai mult mai puțin concentrat.
Pregătiți ceaiul de hibiscus
În această țară obținem de obicei ceai hibsi ca flori gata uscate. Luăm o linguriță grămadă din acestea pe ceașcă, le punem într-un vas de ceai și turnăm apă clocotită peste ele. Acum lăsăm infuzia să se absoarbă timp de cinci minute, apoi turnăm lichidul printr-o sită și bem ceaiul. Infuzia nu trebuie să dureze mai mult, altfel va avea un gust amar. De asemenea, are un gust extraordinar de răcit și este o băutură bună pentru vară.
Deoarece ceaiul are un gust ușor acru, acesta poate fi completat cu miere și var. Hibiscus se potrivește bine în amestecurile de ceai din fructe cu șolduri și petale de trandafir, dar și cu mentă și balsam de lămâie. Combinația de ceai de hibiscus, ghimbir proaspăt și lămâie este, de asemenea, foarte sănătoasă. În Orient și Africa de Nord este condimentat cu cardamom și scorțișoară, ambele având și proprietăți medicinale.
Un ceai cu gheață cu hibiscus cu zmeură proaspătă, coacăze, mure sau căpșuni are un gust deosebit de bun în timpul verii. Amestecul de flori uscate de hibiscus și flori de soc îmbibate în apă fierbinte îi conferă, de asemenea, un gust minunat de proaspăt.
Florile uscate pot fi înmuiate și utilizate pentru deserturi, înghețată, jeleu și gem.
Cultivați-vă hibiscus
De asemenea, puteți cultiva nalba africană în Germania, într-o seră sau într-o grădină de iarnă. Semințele au nevoie de sol liber și o temperatură de germinare constantă de aproximativ 22 de grade. Același lucru este valabil și pentru plantele germinate. De asemenea, au nevoie de o expunere bună la soare și de apă obișnuită, dar nu de îmbătrânire. Când florile se deschid, le puteți desprinde și usca. Pentru o oală de ceai, aveți nevoie de o mână bună de flori uscate de hibiscus.
Concluzie
Nalba africană este deosebit de benefică pentru sănătate datorită fitochimicalelor pe care le conține și conținutului ridicat de vitamina C. Cu toate acestea, ceaiul de hibiscus nu este un substitut pentru medicamentele eliberate pe bază de rețetă în cazul bolilor grave, iar potențialul său de a reduce colesterolul dăunător sau de a inhiba creșterea celulelor canceroase trebuie mai întâi atins. să fie cercetate în mod sistematic. (Dr. Utz Anhalt)