Ceaiul negru India vs. Ceylon Wait and Tea
Ceaiul negru este cu siguranță una dintre cele mai fascinante băuturi de pe piață astăzi. Vine într-o varietate de forme și arome, ceea ce îl face popular cu o secțiune transversală diversă de oameni. În plus, cercetătorii cred acum că ceaiul negru poate avea proprietăți medicinale - o constatare care și-a mărit statura la consumatorii conștienți de sănătate.
Este important de reținut că gustul și textura ceaiului negru pot varia foarte mult de la o țară la alta și de la o regiune la alta. De exemplu, este posibil să fi auzit de ceaiurile negre din India și Ceylon. Prin urmare, s-ar putea să vă întrebați diferențele dintre cele două - și care dintre ele este potrivită pentru dvs.
Fapte despre ceaiul negru din India
Dacă iei cu tine o cutie de ceai negru din India, este posibil să fie din provincia Assam. Pentru că aproximativ jumătate din ceaiul din India este cultivat în această zonă. În cea mai mare parte, provine din Valea Brahmaputra, care este cunoscută atât pentru dealurile sale, cât și pentru ploaia sa. Provincia este situată în partea de nord-est a țării și se învecinează cu Bangladesh, Birmania și China.
Provincia este în mare parte populată de imigranți din Nepal și Bangladesh. Ceaiul negru cultivat în această zonă tinde să aibă un gust de malț și este cel mai bine servit cu lapte.
Puteți găsi, de asemenea, ceai în Darjeeling, care se află la poalele Himalaya din partea de nord a țării. De fapt, afacerea cu ceai indian a început de fapt la mijlocul secolului al XIX-lea. Versiunea darjeeling puttabong a ceaiului este considerată ușoară, cu un gust ușor floral.
Fapte despre ceaiul negru din Ceylon
Ceylonul este cu siguranță unul dintre cele mai populare ceaiuri din lume. Versiunea pekoe neagră are frunzele fermentate înainte de uscare. Datorită procesului unic de uscare, se păstrează uleiurile esențiale, care conferă ceaiului gustul său de neuitat. Deși ceaiul provenea inițial din Ceylon, acum este cultivat în India și China.
Aroma ceaiului este similară cu cea a citricelor, deși gustul său poate varia de la o regiune la alta. Popularizat de James Taylor, ceaiul din Ceylon a crescut la 22.900 de tone până în 1890, de la doar 23 de lire sterline în 1873-1880.
Trebuie remarcat faptul că există o jumătate de duzină de zone de cultivare a ceaiului în Sri Lanka. Există Dimbulla, la vest de munții centrali; Bilă în partea de sud a națiunii; Kandy, care este aproape de vechea capitală regală; Nuwara Eliya, care este zona cu cea mai mare altitudine; Ratnapurea, la est de capitala Colombo; și Uva, la est de Dimbulla.
Numeroase soiuri din care să alegi
Trebuie să știți că există numeroase varietăți de ceai negru din Ceylon din care să alegeți. De exemplu, există ceaiul Dimbulla și Dickoya, care este cultivat la o altitudine de 3.500 de picioare sau mai mare; soiul Kandy, care este un ceai de district cultivat la o altitudine de 2500 de picioare sau mai mult; Ceaiul Morawak Korale, un ceai din district cultivat la 2500 de picioare; Nuwara Eliya, care este cultivat la o altitudine extrem de mare de 6.000 de picioare sau mai mult; și Uva, un ceai de district cultivat la 2.800 de picioare sau mai mult.
Bine de știut despre ceaiul negru
Ceea ce poate nu vă dați seama este că ceaiul negru este derivat dintr-un arbust peren veșnic cunoscut sub numele de Camellia sinensis. De fapt, ceaiul negru este de fapt derivat din aceeași plantă ca ceaiul verde și ceaiul oolong. Se pare că a apărut în China acum aproximativ 5.000 de ani.
Datorită cofeinei sale, ceaiul negru poate stimula sistemul nervos central și inima, în timp ce datorită naturii sale diuretice, crește producția de urină din rinichi.
O ceașcă tipică de ceai negru are 50 de miligrame de cofeină. Alte componente ale ceaiului negru sunt polifenoli, taninuri, oligoelemente și vitamine.
Planta de ceai poate crește până la 40 de picioare, dar este de obicei menținută la două până la trei picioare. Diferitele soiuri de ceai negru sunt determinate de regiunea sau teritoriul în care sunt cultivate, forma și metoda de prelucrare. A fost introdus în vest în secolul al VI-lea. Moda a început și în secolul al XVIII-lea ceaiul a fost o băutură preferată în Anglia. De fapt, în fiecare zi, la ora 17:00, veți găsi probabil legiuni de britanici care beau o ceașcă de ceai.
În concluzie
Indiferent dacă este din India sau Ceylon, ceaiul negru poate fi un antidot puternic pentru ceea ce vă deranjează. Cercetările medicale sugerează că băutura conține proprietăți medicinale semnificative. Prin urmare, pe lângă faptul că este foarte gustos, ceaiul negru poate fi considerat și o băutură care vă poate îmbunătăți sănătatea.