Ceaiuri de înaltă calitate, în vrac și la prețuri mici, Herborist modern
Ne selectăm riguros ceaiuri în funcție de aroma și aroma lor pentru a vă oferi nectare prețioase.
Ceaiurile noastre, a calitate premium și cel mai adesea cultivate organic, sunt garantate de know-how-ul marilor case de ceai care își aprovizionează produsele în întreaga lume (China, India, Africa de Sud, Japonia, Ceylon, Kenya etc.) și care acordă prioritateautenticitate cu cultura de „grădini de modă veche” favorizând tmoștenitori sălbatici (identic pentru vinuri, de la terroirele marilor recolte). În plus, înainte de a fi introduse pe piață, toate ceaiurile noastre sunt supuse unor controale riguroase de către laboratoarele franceze de analiză, în special pentru reziduurile de metale grele și pesticide.
Aflați mai multe despre ceaiurile cu frunze libere:
Degustarea ceaiului:
Pași
1/Observați culoarea, dimensiunea, forma, regularitatea și frumusețea frunzelor.
Estetica este prima seducție! Acestea sunt apoi adulmecate.
2/Infuzați frunzele și judecați culoarea, luciul, aspectul mai mult sau mai puțin tulbure al „lichiorului”.
3/Mirosul și gustul intervin pentru a distinge rotunjimea, dulceața, forța, astringența, aromele.
Adulmecând frunzele umede oferă informații despre buchetul de ceai. Apoi, utilizați retro-olfacție: impresii colectate atunci când inspirați lichiorul, îl țineți în gură și expirați aerul prin nas; aromele sunt apoi percepute într-un mod diferit. Distingeți cele 5 arome: amară, acră, dulce, sărată și gustoasă. Recunoașteți și exprimați senzațiile și impresiile resimțite la degustarea unui ceai. Universul aromelor este infinit: vegetal, lemnos, înflorit, marin.
magia ceaiului este că de la o plantație la alta, de la un anotimp la altul, este întotdeauna o descoperire și o experiență pentru toate simțurile. Astfel, timp de 5000 de ani, ceaiul a fost fidel destinului său minunat, al unei băuturi cu multiple virtuți, dată oamenilor de o natură generoasă.
Ceaiurile noastre au fost selectate cu cea mai mare grijă, în cele mai mari grădini de ceai din lume, vizitate în mod regulat, astfel încât să nu rețineți decât esențialul, calitatea, originalitatea și raritatea.
Ceaiuri din Ceylon, Darjeeling, Assam din India, ceaiuri afumate, verzi sau negre din China, amestecuri clasice, ceaiuri rare, ceaiuri parfumate verzi sau negre. vă dorim o călătorie bună pe traseul ceaiului ...
Arborele de ceai, numit Camelia sinensis este în sălbăticie un copac care poate ajunge până la 6 metri. Este un copac „vechi ca lumea”. Furnizat cu frunze veșnic verzi de culoare verde strălucitor, ușor zimțate, poate ajunge la 10 m în sălbăticie. Când este plantat, acesta este ținut la o înălțime, permițând prelevarea ușoară (aproximativ 1,20 m). Acest arbust aparține familiei Ternstraeminaceae.
În funcție de condițiile climatice, arbustul va începe să producă după 2 până la 5 ani și va avea cu ușurință 100 de ani. Odată cu înaintarea în vârstă, planta de ceai va vedea producția sa scăzând, dar aromele sale devin mai complexe, cum ar fi „Vine Old”.
Ceaiul este cu adevărat un produs local, adică același soi se va exprima diferit în medii diferite, la fel ca vinul, de altfel. Acesta este într-adevăr cazul viței de vie, există specificități de la o țară la alta, de la o regiune la alta și chiar de la un capăt al aceleiași plantații la celălalt, în funcție de sol, expunerea.
ISTORIA CEAI:
În Est s-a născut ceaiul, cu peste 3000 de ani înainte de era noastră. Este considerat în China ca o băutură prețioasă.
Legenda spune că miticul împărat Sen-Nung a descoperit ceaiul în anul 2737 î.Hr., bând un castron cu apă fierbinte în care tocmai căzuseră trei frunze ale unui arbust necunoscut. Și de data aceasta nu este o legendă. iti spunem:
Un Înțelept cu mai mult de 3000 de ani înainte de era noastră, își dorise să rămână mereu treaz și să nu doarmă niciodată, atât de mult i s-a părut viața frumoasă, și-a observat tot mediul și natura care îl înconjura.,
Acum, într-o zi spre marea lui surpriză, acest Înțelept a adormit (și nu a putut spune cât timp a dormit), s-a trezit și, eșuând în jurământul său de a nu dormi niciodată, de a se pedepsi, s-a tăiat. fiecare ochi, astfel încât să nu vă mai puteți întoarce la somn și să rămâneți mereu treaz; apoi și-a îngropat pleoapele și a doua zi o plantă a crescut, a crescut, plantă pe care nimeni din lume nu o știa cu siguranță.