Ceaiuri și beneficii - Diane KASSIS - L Orient-Le Jour Junior

Diane KASSIS | 24.02.2015

Sănătate

Verde, negru, roșu, alb, galben. simplu sau îndulcit. cu adăugarea de lapte sau lămâie, ceaiul, un adevărat cocktail de elemente de sănătate, este, după apă, cea mai consumată băutură nealcoolică din lume. Prezentare generală a beneficiilor unei cani mici.

diane

Diferite tipuri de ceaiuri

Toate ceaiurile provin din același copac, planta de ceai. Diferența are ca rezultat procesul de transformare pe care îl vor suferi frunzele. Aceste transformări determină culoarea ceaiului, precum și gustul acestuia. Este ceaiul verde care suferă cea mai mică transformare. Avantajul este că își păstrează moleculele benefice. Drept urmare, îi revin majoritatea beneficiilor pentru sănătate. De fapt, ceaiul verde suferă o prăjire simplă, frunzele sunt apoi rulate și apoi uscate în timp ce, pentru a obține ceai negru, frunzele sunt supuse și oxidării efectuate până la finalizare. Frunzele ceaiului oolong suferă o fermentare parțială (oxidare), astfel încât acest soi se află la jumătatea distanței dintre ceaiul verde nefermentat și ceaiul negru. Pentru prepararea ceaiului alb, frunzele sunt pur și simplu uscate și apoi uscate.