Ceapa - o plantă bogată în antioxidanți - plante și sănătate
Ceapa a fost cultivată de atât de mult timp încât nu ne mai pasă de ele. Și totuși, această plantă este bogată în antioxidanți, are o puternică putere diuretică și ajută la combaterea diabetului, a gripei sau chiar a căderii părului.
Am început să mănânc ceapă în timpul studiilor. Nimic mai bun pentru a spori gustul pastelor, pe care întotdeauna ajungem să le găsim fade după un timp.
Rar vorbim despre ceapă, pentru că este atât de cunoscută. Dar, așa cum a spus Hegel, ceea ce este bine cunoscut este de fapt prost cunoscut.
Deoarece ceapa este bogată, foarte bogată în beneficii pentru sănătatea ta. Și îl împrumutăm și noi virtuți anticancerigene !
Apropo, știați că face ceapa scăderea zahărului din sânge ? Acesta este motivul pentru care este inclus în unele preparate eficiente pentru reglarea metabolismului.
Cea mai veche legumă cultivată
Ceapa provine din aceeași familie cu usturoiul. Își datorează numele actual, nu verbul a unge, ci numeralului „unu”, deoarece are un singur bec. Acest nume a înlocuit în secolul al XIII-lea termenii din latina caepa, care a dat cive, civet, scallion, arpagic, precum și numele italian pentru ceapă, cipolla.
Este o plantă cultivată atât de mult timp de oameni încât nu știm de unde a provenit. Dovadă, noi nu-l mai poate găsi în sălbăticie !
Ar putea fi din Asia Centrală, unii scriitori vorbind despre Baluchistan, Pakistan. În orice caz, știm de unde vine șalota, care este legată de aceasta, deoarece poartă același nume ca orașul Ashkelon din Orientul Mijlociu, în Israel.
Cultivat încă de la începuturile agriculturii, ceapa a fost bineînțeles înțeleasă de primii orășeni, adică sumerieni, acum 6.000 de ani.
La rândul lor, egiptenii i-au atribuit puteri divine, deoarece credeau că adăpostește zeități ... Evreii i-au reproșat lui Moise că a trebuit să abandoneze, la ieșirea din Egipt, ceapa, printre alte plante.
Soldații romani au fost de acord că el a dat curaj. Și undeva, nu aceasta este sursa tuturor virtuților ?
Un pic de esoterism
În Evul Mediu, o grămadă de ceapă era atârnată pe ușă să te protejezi de ciumă. În interiorul casei, el a atras către el toată boala și negativitatea. L-am împrumutat și noi virtuți afrodiziace.
Se spune că o jumătate de ceapă frecată pe un neg și apoi îngropată face ca negul să dispară. Nu am îngropat ceapa și negul a dispărut încă.
Vrăjitorie a folosit și ceapa pe scară largă, uneori crud. Pentru a se răzbuna pe un iubit infidel, este suficient, spun ei, să așezi o ceapă străpunsă cu treisprezece ace în șemineu. Există astfel diferite procese magice obișnuite a răni iubitorii calși cu ceapă.
Merită câteva lacrimi
Din ce este făcută ceapa? Becul conține fructani, polizaharide, flavonoide, saponozide, steroli și o esență aromatică bogată în compuși de sulf, cum ar fi alicina și alina.