Ceea ce îi împiedică pe oameni să mănânce sănătos zm-online
Conform unui sondaj amplu bazat pe internet, lipsa de voință, lipsa de timp și preferințele gustative împiedică alimentația sănătoasă a adulților. Dar vârsta și sexul au, de asemenea, un impact asupra calității nutriționale.
Potrivit studiului, cele mai des menționate motive pentru o dietă nesănătoasă au fost lipsa de voință, lipsa timpului și orele de lucru neregulate. Cei care au suferit de aceasta au avut mai puține șanse să mănânce fructe, legume sau pește și mai puțin probabil să mănânce un mic dejun obișnuit sau mese gătite acasă. Adobe Stock_photoschmidt
Condițiile cadru individuale pot influența comportamentul alimentar - de exemplu, factori precum lipsa timpului, costurile sau preferințele gustative sunt obstacole care împiedică mulți oameni să mănânce sănătos. Cu toate acestea, acești factori pot diferi semnificativ în diferite grupuri de populație - de exemplu, femeile în vârstă simt mai puțin lipsă de timp și sunt mai predispuse să găsească alimente sănătoase ușor disponibile decât contemporanii lor mai tineri.
Au fost intervievați peste 6.000 de oameni din cinci orașe europene
Întrucât multe studii au analizat până acum subgrupurile de populație și nu există dovezi pentru grupurile generale de populație, au fost examinate asocierile dintre barierele percepute în calea alimentației sănătoase și efectele lor asupra comportamentului alimentar la adulți în zonele urbane din cinci țări europene diferite. Asociațiile existente au fost analizate mai detaliat în ceea ce privește grupele de vârstă, sexul, nivelul educațional, greutatea, compoziția gospodăriei, statutul ocupării forței de muncă și regiunea urbană.
Studiul a fost realizat în cinci orașe europene cu suburbiile lor: Ghent, Paris, Budapesta, Randstad și Londra. În fiecare oraș, au fost selectate douăsprezece zone rezidențiale cu anumite densități ale populației și caracteristici socio-economice, din care adulții au fost invitați la un sondaj online. 6.037 de persoane au fost întrebate despre datele demografice, vecinătatea lor, mediul social, sănătatea, motivația și barierele în calea alimentației sănătoase, obiceiurile alimentare, comportamentul legat de obezitate, precum și înălțimea și greutatea corporală a acestora.
Lipsa de voință este cel mai frecvent obstacol
Vârsta medie a respondenților a fost de 52 ± 16,4 ani, 55,9% dintre ei erau femei și majoritatea participanților erau bine educați (53,5%). 45,7% dintre respondenți au declarat că sunt supraponderali sau obezi.
Cele mai des citate motive pentru o dietă nesănătoasă au fost lipsa de voință (44,6%, în special Franța, Olanda, Marea Britanie), urmată de o viață de zi cu zi agitată (42,9%, în primul rând în Belgia), prețul alimentelor sănătoase (31,8 la sută, în special în Ungaria) și orele de lucru neregulate (31,5 la sută). Aproape toate barierele au fost asociate semnificativ și invers cu consumul sănătos de alimente. Lipsa de voință a avut cel mai mare impact: oamenii care au perceput acest lucru ca un obstacol au mâncat mai puțin fructe, legume și pește și au gătit mai puțin acasă.
Autorii suspectează că lipsa de voință este deosebit de des percepută ca un obstacol în calea alimentației sănătoase, deoarece acest lucru este în general considerat în opinia publică și în mass-media ca un factor cheie pentru comportamentul alimentar și greutatea corporală. Ei menționează motivul pentru care tentația este greu de rezistat într-un mediu în care alimentele cu conținut ridicat de energie sunt ușor disponibile.
Nu doar lipsa de timp seduce la fast-food
Pe lângă lipsa de voință, un obstacol în calea meselor gătite de sine era lipsa de timp. Consumul mai mic în Est a fost, de asemenea, asociat cu prețul și gustul, iar persoanele cu ore neregulate de lucru au luat micul dejun mai rar.
Toate barierele în calea alimentației sănătoase descrise au fost asociate pozitiv cu consumul de fast-food: persoanele cu lipsă de voință, un stil de viață aglomerat sau opinia că alimentele sănătoase nu sunt atrăgătoare au fost de două ori mai predispuse să le consume cel puțin de două ori pe săptămână.