Cele mai bune 20 de condimente și ierburi
Ierburile și condimentele adaugă aromă. Mulți dintre ei promovează și sănătatea. Acestea sunt primii: ierburile și condimentele care sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce face util să consumi unul sau mai multe dintre ele în fiecare zi.
Frunzele de busuioc sunt foarte bogate în vitamine și minerale și conțin mulți antioxidanți. Livrează multe Fier și vitamina K, ambele importante pentru sănătatea sângelui, plus o mulțime de polifenoli Antioxidanți și minerale. Proprietățile lor sunt considerate a fi un motiv pentru efectul de protejare a sănătății din dieta mediteraneană. Busuiocul thailandez are un gust diferit de busuiocul european, dar conține aceeași proporție de substanțe care protejează sănătatea. De asemenea, se cercetează ce putere antibacteriană au uleiurile esențiale de busuioc.
Ardeii iute cum ar fi cayenne, chipotle și jalapeño aparțin familiei de ardei, cum ar fi ardeiul iute și ardeiul dulce. Toti sunt bogat în vitamine și antioxidanți cu un puternic efect antiinflamator, despre care se spune că are un efect benefic asupra hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă. Ardeii iute vă pot ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate, deoarece vă cresc ușor metabolismul, astfel încât vă arde energia mai repede. Ardeii iute sunt foarte buni Sursa de vitamina C. Culoarea strălucitoare indică și conținutul ridicat Carotenoizi asemenea celor care protejează ochii Antioxidanți luteină și zeaxantină.
Cuisoare
Cuișoarele sunt mugurii uscați ai unui copac din familia mirtului. Ești bogat în Vitamine, minerale și antioxidanți și inclus Eugenol, o substanță cu proprietăți antibacteriene și amorțitoare. Mușcarea pe cuișoare a fost mult timp un remediu tradițional pentru durerea de dinți, deoarece dizolvă eugenolul pentru calmarea durerii. Eugenolul ajută și la distrugerea paraziților intestinali care cauzează diaree. Calmează mucoasa stomacului și ameliorează durerile de stomac.
Ghimbir și galangal
Ghimbirul și galangalul au fost întotdeauna folosite pentru a combate greața: ca ceai de ghimbir, ginger ale diluat sau în supe. Ulei de ghimbir, una dintre substanțele chimice din ghimbir este investigată pentru funcția sa antiinflamatorie și mai bună a creierului. Ar trebui Performanța memoriei și Viteza de gândire se îmbunătățesc, iar în prezent se efectuează cercetări cu privire la măsura în care este folosit ghimbirul migrenă ajută. Proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului ar putea fi, de asemenea împotriva durerii și umflături artrita reumatoida fii eficient.
Cardamomul este folosit de mult în Ayurveda (medicina antică indiană și filozofia vieții) și în medicina tradițională chineză (TCM). Se credea că ameliorează durerile de gât, congestia pulmonară, tulburările gastro-intestinale și calculii biliari. Chiar și astăzi este utilizat ca supliment pentru afecțiuni digestive, cum ar fi greață, arsuri la stomac și flatulență. Se spune, de asemenea, că are puteri afrodiziace. Cercetări recente sugerează că cardamomul ajută acest lucru sistem imunitar pentru a proteja. Conține multe Calciu, magneziu și potasiu, Minerale pentru Sănătatea inimii și controlul tensiunii arteriale.
Usturoi, arpagic și șalotă
Conține toate legumele cu bulb din familia de ceapă Alicină, care ajută Tensiune arteriala și oglinda „răului” Colesterol LDL mai jos în corp. Pentru a face acest lucru, ei au Quercetina, un antioxidant flavonoid. Se spune că normalizează tensiunea arterială și reduce inflamația. Alte ingrediente sunt Vitamina K și Acid folic - ambele sunt importante pentru sânge și oase sănătoase.
Boabele de coriandru au fost întotdeauna folosite pentru a calma sistemul digestiv și pentru a ameliora greața, diareea și gazele. Aveți uleiurile esențiale puternice proprietăți antiinflamatorii, ce poate explica acest efect. Coriandrul are, de asemenea, un efect antibacterian, ceea ce îl face valoros sub formă de pulbere pentru infecțiile intestinale. Boabele au fost o componentă tradițională a amestecurilor de condimente care au fost utilizate pentru a preveni ruperea alimentelor. Frunzele plantei (Ierbă de coriandru) au o proporție mare de Fitonutrienti. Mulți dintre ei sunt antioxidanti puternici, care protejează împotriva daunelor legate de vârstă. Frunzele conțin și ele din belșug Acid folic, vitamina C și fier, toate acestea sunt importante pentru sângele și funcția imunitară sănătoasă.
Semințe de chimen, mărar, fenicul și chimion
Aceste semințe din familia umbelliferae conțin uleiuri esențiale cu proprietăți antibacteriene și anticancerigene. De asemenea, ajută la greață și gaze și împrospătează respirația, conțin fibre și sunt o sursă excelentă de vitamina C pentru sistemul imunitar. Vitamina C are, de asemenea, un efect antioxidant în organism, protejând creierul și sistemul cardiovascular. Aceste condimente au, de asemenea, un efect surprinzător conținut ridicat de fier - un nutrient important pentru funcționarea creierului și menținerea nivelurilor de energie.
Timp de secole curcuma a fost folosită în medicina populară ca antiinflamator eficient folosit. Acest lucru le face perfecte pentru o supă liniștitoare pentru o răceală. Este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale importante, care ajută la accelerarea recuperării. Se spune că rădăcina previne sau încetinește progresia demenței și este în prezent cercetată pentru efectul său asupra artritei.
Toate mentele conțin greutatea eficient antioxidantn Plante nutritive din legume verzi și antiinflamatoare Acid fenilacrilic compus („Acid rosmarinic”). Deci, consumul de mentă ar putea reduce riscul de boli de inimă și demență. O altă componentă a tuturor soiurilor este mentol, un decongestionant în medicamente pentru tuse și răceală. ulei de mentă calmează digestia și ajută la golirea stomacului. În acest fel, este util pentru arsuri la stomac sau greață.
Nucșoară (sămânța unui arbore veșnic verde legat de magnolie) și Mazis (capsula semințelor) puternice proprietăți antibacteriene. Oamenii de știință au descoperit că sunt diferiți bacterii ucide în cavitatea bucală că Carie cauză. Cel activ în nucșoară Substanță miristicină inhibă demonstrabil enzime care promovează demența în creier și îmbunătățește performanța memoriei la șoareci. Cercetări recente explorează acum potențialul său ca antidepresiv.
Oregano, maghiran și cimbru
Aceste plante aparțin tuturor aceleiași familii de plante. Acestea fac parte integrantă din dieta mediteraneană și sunt surse bogate de substanțe nutritive vegetale verzi, cum ar fi Acid folic, beta-caroten și vitamina C.. Conține cimbru, maghiran și oregano (numit și maghiran sălbatic) Timol, un ulei esențial cu proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Este tradițional la a tusi folosit și extern la acnee aplicat. În plus, timolul are și efect antioxidant. Deci, consumul său poate proteja organismul de leziunile celulare care cauzează boli cronice sau cancer.
Pătrunjelul este probabil cea mai populară plantă din lume. Oferă mâncării o aromă binevenită și, cu conținutul său de vitamine A și C, precum și de fier, aduce multe beneficii pentru sănătate. Pătrunjelul are destule Antioxidantn care protejează corpul de leziunile celulare și unii compuși care s-au dovedit a inhiba creșterea tumorii în studiile pe animale și pot ajuta la neutralizarea substanțelor cancerigene din alimente.
Piperul i se mai numește Cuisoare sau piper jamaican. El conține Eugenol, uleiul esențial de ameliorare a durerii cu proprietăți amorțitoare și antibacteriene, care se găsește și în cuișoare. Alte uleiuri esențiale din ienibaharul promovează activitatea intestinală, stimulează enzimele digestive, ameliorează supărările stomacului și reduc flatulența. De asemenea, conține condiment fier pentru sânge sănătos și potasiu, care reglează ritmul cardiac și tensiunea arterială.
Rozmarinul este folosit în mod tradițional în Europa pentru probleme digestive și menstruale. Herbalismul a asociat întotdeauna rozmarinul cu memoria și se crede că a fost din cauza acestuia Antioxidanți Îmbunătățește abilitățile de memorie și gândire și protejează creierul de efectele vârstei. De asemenea, conține rozmarin proaspăt substanțe antiinflamatoare, care poate ajuta fluxul de sânge la creier. Acesta ar putea fi motivul pentru protecția împotriva pierderii memoriei legate de vârstă și pentru puterea de gândire mai bună despre plantă.
După cum sugerează numele englezesc (înțelept), înțeleptul a fost întotdeauna asociat cu înțelepciunea și acuitatea mentală. Acesta nu este doar un mit, după cum au arătat cercetările: extractul de salvie îmbunătățește sănătatea Funcția creierului a persoanelor sănătoase, precum și a persoanelor cu demență. Conține salvie proaspătă Thujone, un ulei esențial care îmbunătățește atenția și viteza de gândire și antioxidanți care protejează funcția creierului.
Piper negru
Boabele de piper sunt de fapt boabele uscate ale unei plante cățărătoare. Ardeiul are o culoare diferită în funcție de gradul de coacere al boabelor. Piperul negru copt are cea mai mare proporție de Uleiuri esentiale precum și o mulțime de vitamine A și C, care au efecte antioxidante. Aveți uleiuri esențiale de ardei proprietăți antibacteriene, iar ardeiul a fost folosit în mod tradițional pentru a proteja alimentele de deteriorare. Ardeiul poate promova, de asemenea, funcția normală a intestinului prin stimularea digestiei.
Muștarul provine din familia Brassica bogată în nutrienți, care include broccoli și varză. Trei tipuri diferite de muștar produc semințe negre, maro și galbene. Toate au un profil nutrițional similar, cu o proporție ridicată mai valoros Fitonutrienti și mai sănătos Acizi omega-3. Muștarul stimulează digestia și poate contribui la întărirea sistemului imunitar, deoarece conține mult seleniu, o substanță importantă pentru protecția celulelor antioxidante și procesele imune ale organismului.
Scorțișoară măcinată provine din scoarța unui copac din familia laurului. Conține extreme o mulțime de antioxidanți, este considerat scăderea colesterolului și controlul zahărului din sânge. Unul dintre uleiurile sale esențiale, eugenolul, are un efect analgezic și se găsește și în cuișoare. Acest lucru poate explica de ce scorțișoara a fost întotdeauna considerată un remediu natural eficient Migrenă este folosit.
Lemongrass
Lemongrass, cunoscută și sub numele de „iarbă febră”, este folosită în mod tradițional pentru Scăderea febrei folosit. Efectele sale ușor drenante pot reduce, de asemenea, retenția de apă, ameliorează sindromul premenstrual (PMS) și pot combate efectele tractului urinar, cu ușoare efect antibacterian. Consumul regulat de lemongrass ar putea fi eficient împotriva cancerului și a bolilor cronice, deoarece conține o mulțime de substanțe antiinflamatoare, antioxidante, precum Citral (care se găsește și în citrice). Citralul este cercetat științific deoarece pare să prevină creșterea anormală a celulelor.