Cele mai bune aripi de pui afumate uscate; Reţetă
Cele mai bune aripi de pui afumate uscate
Aripioare de pui izbucnind cu aromă dintr-un parfait Se freacă uscat zahăr brun închis, oregano, boia afumată și multe altele! Aripile voastre plictisitoare de pui au devenit cea mai bună rețetă de pui Dang pe care o veți avea luna aceasta!
Voi fi primul care o recunosc, m-am înșelat. Aripile de pui nu sunt risipă. Aripile de pui sunt de fapt delicioase. Nu știu cât de o cantitate atât de mică de carne poate fi atât de bună, dar acestea Aripi de pui afumate uscate sunt dovada deliciosului.
Îmi amintesc de prima dată când am încercat aripi de pui. Era la un restaurant din Idaho și sosurile aveau aproape același gust. Puiul avea gust de parcă ar fi fost înghețat și reîncălzit și ar fi fost o mulțime de floricele rămase.
Poate că a fost doar acest loc.
Poate că eu eram problema.
Nu știu, dar nu era cina mea preferată și, de fapt, mă duceam acasă de la acea dată cu o durere de stomac.
500 de ani mai târziu, șterge-ți Traeger-ul (sau orice fumător) pentru că sunt complet la bord cu acel mic pui wang thang!
Cum se fac aripi de pui afumate
Primul pas în realizarea acestor aripi de pui afumate este să vă pregătiți Trager (sau fumător la alegere). Preîncălziți fumătorul cu fum extrem timp de 5 minute cu capacul închis. Puneți căldura la 225 de grade și lăsați fumătorul să se preîncălzească timp de 10 minute.
În timp ce preîncălziți Traeger, pregătiți Frecați uscat. Consultați secțiunea de mai jos și foaia de rețetă pentru mai multe detalii despre exfolierea uscată. Ne place să folosim o tigaie de unică folosință pentru a fuma aceste aripi. Se amestecă aripile și se freacă în vasul de unică folosință până când aripile sunt complet acoperite. Apoi aranjați aripile într-un singur strat în tigaie.
Așezați tigaia în fumător. Gatiti aripile pentru 1,5 până la 2 ore sau până când temperatura internă a aripilor în partea lor cea mai groasă este de 165 de grade.
Când aripile au atins temperatura dorită, scoateți tigaia din fumător și setați-o la o temperatură ridicată sau încălziți grătarul dacă fumătorul dvs. nu are funcția de căldură ridicată. Grill aripile pe ambele părți până când apar semnele grătarului, apoi lăsați-le să stea 5 minute. Serviți și mâncați!
Ce se întâmplă în freca uscată?
Frecați uscat de aici vine toata aroma. Combinat cu fumul, acea frecare uscată oferă aripi de pui tăiate sau douăsprezece! Iată de ce aveți nevoie:
- Zahar maro inchis
- Zahar brun deschis
- Sare cușer
- Muștar, măcinat
- Boia afumată
- Praf de usturoi
- Oregano
- Piper
Și înainte de a pune o mulțime de întrebări despre cele două zaharuri brune, permiteți-mi să explic! Un amestec de zahăr brun închis și deschis, realizat pentru cea mai bună aromă, fără melasă copleșitoare, dacă utilizați doar întuneric. La fel, utilizarea numai a zahărului brun deschis sau alb nu a fost suficientă.
Cum se fac aripi de pui la cuptor
Dacă nu aveți fumător, aceste aripi pot fi coapte. Urmați instrucțiunile conform instrucțiunilor, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 425 ° F timp de aproximativ 30 de minute. Trageți-le și răsturnați fiecare aripă și gătiți încă 10-15 minute. Din nou, veți dori să verificați temperatura internă și să vă asigurați că a atins 165 de grade.