Cele mai bune rețete de dovleac pentru câinele dvs. Pachetul Pell-Mell

Dovleacul nu a fost o legumă care a fost folosită mult timp în bucătăria mea. Cu câțiva ani în urmă, însă, un prieten m-a convins cu o minunată supă de dovleac cu lapte de cocos, ardei iute și coriandru, iar de atunci dovleacul a făcut parte din toamnă pentru mine.

Dovleacul este sănătos

Dovleacul, care aparține aceleiași familii ca castraveții, dovleceii și pepenii, conține inițial multă apă ca toate aceste fructe. Originar provine din America de Sud, dar a fost cultivată aici încă din secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, preferat în zonele calde. Oricine și-a urmărit vreodată dovleacul tandru leneș în ploaia nord-germană știe despre ce vorbesc.

În dovleac există multe minerale și vitamine. În principal potasiu, fier și betacaroten, pe care trebuie să le transformăm în vitamina A. Dar și alte vitamine în formă mai mică. Și mai mult este stocat apoi în semințele de dovleac, dar astăzi este vorba mai întâi de pulpă.

Bischofsmütze și Hokkaido

Ce dovleac ar trebui să fie?

Dovlecii vin în multe forme și culori. De exemplu, dovleacul spaghetelor mi se pare amuzant, a cărui carne ia o formă alungită asemănătoare tăiței. Alte dovleci, precum pălăria episcopului din imagine, sunt, de asemenea, foarte gustoase. Cu toate acestea, dovleacul Hokkaido vine la îndemână pentru lenea mea. Pentru că nu trebuie să îl curăț, dar îl pot procesa cu coajă. Coaja celorlalte soiuri este mai groasă și ar dura pentru totdeauna să se gătească.

Dovleac pentru câini

În mod tradițional, avem o singură zi de post pe săptămână. Dar Enki și Luna sunt doi câini speciali care nu vor să se predea tradiției postului fără să se plângă. Enki suferă liniștit, doar stomacul îi mârâie puțin mai tare. Plângând, Luna atrage atenția asupra meselor ratate și îi face să-i mârâie stomacul chiar mai tare decât Enki. Seara devine din ce în ce mai rău. Noaptea cea mică stătea lângă capul meu în pat până m-am trezit la zgomotul stomacului ei. Ea s-a uitat reproșat în ochii mei și părea să spună: „Uite, nu am putut dormi toată noaptea pentru că mi-e foame”.

Observați că am trecut la timpul trecut în ultimul paragraf. Cei doi m-au convins să rup cu tradiția mea de post. Acum trebuie să mergeți fără mic dejun o zi pe săptămână, iar seara există o masă „vegetariană”. Citatele pentru că pur și simplu nu există carne crudă. Ouăle sau următoarea noastră supă de dovleac non-vegetariană sunt cu siguranță disponibile.

Bucăți de dovleac pe oase de măduvă

supa de dovleac

Această supă este favorita absolută a dovleacului câinilor mei. Și este foarte ușor. Cumpăr oase de măduvă și gătesc o oră. Apoi am pus bucățile de dovleac și câteva ierburi pe măduve pentru încă o oră, în acest caz salvie - a fost chiar acolo.

Un bulion clasic de oase, așa cum este descris de Dani de la casa blogului pentru câini, ar fi de fapt genial ca bază. Din păcate nu le pot găti. Supa trebuie să fiarbă timp de multe ore și mai mult, astfel încât toate substanțele să fie eliminate din oase. Cu toate acestea, am o sobă pe gaz și o mahmureală curioasă. Așa că ar trebui să stau lângă sobă 12 ore, astfel încât să nu-și ardă blana într-un moment nesupravegheat.

Până la urmă pescuiesc măduva și le elimin. Restul se face piure și se servește cu câțiva carbohidrați. În acest caz, supa a fost însoțită de cuscus, cremă de brânză și pătrunjel tocat. Vasul a fost gol mai repede decât cu unele mese din carne, iar supa de dovleac este întotdeauna linsă mai întâi.

Dovleac prăjit

Dovleacul este la fel de ușor de preparat la cuptor. Scoateți semințele și tăiați dovleacul în pene, pe care apoi le marinați cu puțin ulei. Apoi coaceți pene la 200 ° pentru 30 de minute bune. Apoi puneți-i în mixer cu puțină apă și piureul de dovleac cu arome ușoare prăjite este gata. Fie folosesc această bază pentru biscuiți cu dovleac, fie o adaug la carne. Ca o masă vegetariană pură, nu este atât de populară la noi, bineînțeles că nimic nu învinge aroma măduvei.

Atât supa de dovleac, cât și piureul de dovleac prăjit pot fi păstrate la frigider timp de cel puțin 3 zile.

Supă de dovleac cu cuscus și brânză proaspătă

Unt de arahide de dovleac Tratează căderea

Abonații la newsletter-ul nostru știu deja bunătățile noastre de toamnă:

250 gr. Făină
50 gr. Fulgi de ovăz
50 gr. Germeni de grâu
2 ouă bătute
1 cană de cafea plină cu dovleac fiert și curatat
50 g unt de arahide
Apă sau mai multă făină după cum este necesar

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Apoi amestecați ingredientele uscate într-un castron și cele umede în altul. Apoi faceți o fântână în amestecul de făină și completați amestecul umed. Amestecați totul împreună și adăugați apă dacă este prea uscată, puțină făină dacă este prea umedă.

Întindeți aluatul gros de aproximativ 1,5 centimetri, tăiați sau tăiați în benzi și coaceți timp de 20-25 de minute.

Deci, aceștia au fost dovleacul nostru cel mai rapid și ușor.
Îți plac câinilor tăi atât de mult aceste legume portocalii?