Cele mai bune rețete de sparanghel
Adăugați la favorite iStock
Diferitele soiuri de sparanghel
Printre principalele soiuri de sparanghel, găsim pe piața timpurie standuri de sparanghel alb, care își datorează culoarea modului în care este cultivat în absența aerului și a luminii; sparanghelul cu vârf purpuriu, care a crescut din pământ, și sparanghelul verde, care crește în întregime în aer liber, ceea ce îi conferă culoarea caracteristică.&eeacute;ristic.
Cum se alege sparanghelul potrivit ?
Când alegeți sparanghelul, selectați-i pe cei drepți și fermi. Vârful trebuie să fie bine închis și coada lor să nu fie deteriorată.
Cum se gătește sparanghelul ?
Sparanghelul trebuie să fie întotdeauna fiert sau aburit înainte de gătit. Sparanghelul verde sau sparanghelul sălbatic (care este fin și fraged) poate fi sotat direct în tigaie cu puțin ulei de măsline.
Cum se gustă sparanghelul ?
Pentru a-i ajuta pe copii să se bucure de sparanghel, nu ezitați să îi lăsați să mănânce singuri cu degetele. În acest caz, alegeți-le în schimb dimensiuni mici. Scufundate într-un sos mic sau chiar într-un ou fiert, le va plăcea să le muște! În mod clasic, le puteți servi cu ouă fierte moi și o vinaigretă. De asemenea, sunt delicioase cu un sos de muselină. Sparanghelul poate fi, de asemenea, încorporat în alte rețete, cum ar fi salate mixte sau plăcinte cu legume. Încercați și supă de sparanghel, terine de sparanghel și pufuri de sparanghel. Lasă-ți imaginația să fugă !