Cele mai sănătoase rase din lume - Constatări cheie
Ce este sănătos și ce este nesănătos? Care dieta este cea mai bună și pe care ar trebui să o evitați? Cu ce alimente poate reuși în cele din urmă figura de vis - și asta permanent?
Fără grăsimi, fără carbohidrați sau multe proteine?
Răspunsul descumpănitor este: nici și nici!
Nu există una, cea mai bună și cea mai pură formă de nutriție.
Dacă doriți să vă schimbați dieta pe termen lung și să pierdeți în permanență excesul de grăsime, trebuie mai întâi să înțelegeți un mesaj important: Dieta este extrem de complexă și există numeroase căi diferite către un corp vital, sănătos și energic.
Numeroasele popoare de pe acest pământ, care ating o vârstă medie semnificativ mai mare decât restul populației și sunt, de asemenea, mai puțin supraponderale.
De ce ar trebui să cunoașteți cu siguranță aceste popoare și obiceiurile lor alimentare și ce informații uimitoare pot fi extrase dintr-o privire mai atentă, veți afla în acest articol interesant, care este garantat să vă deschidă ochii în multe feluri.
Care este cea mai bună formă de nutriție?
În ultimele decenii, medicii și cercetătorii din domeniul sănătății s-au distins în mod repetat și au adus noi forme de nutriție și teorii.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și Atkins recomandă evitarea carbohidraților, aparent îngrășătorii prin excelență. Pe de altă parte, grăsimea poate fi consumată din abundență.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi o vede diferit: grăsimile sunt rele și cu siguranță ar trebui eliminate din dietă!
Dieta Paleo? Dieta din epoca de piatră, care recomandă să mâncați ca nativii planetei: multă carne (multă carne), fără produse lactate, fără cereale și cu siguranță fără zahăr.
Numeroase teorii, în spatele cărora stau oameni de știință renumiți și profesioniști din domeniul medical, dar care diferă atât de semnificativ în declarațiile lor de bază încât nu mai știi ce să crezi și ce să nu crezi.
Faptul este că toate aceste diete nu au adus cu adevărat o descoperire și toate au punctele lor slabe, așa cum arată numeroase studii.
De exemplu, un studiu observațional american care a examinat comportamentul a peste jumătate de milion de subiecți testați a condus la rezultatul că un consum ridicat de carne procesată și carne roșie duce la un risc semnificativ crescut de cancer și la o mortalitate generală crescută (1).
Un alt exemplu: numeroase studii de astăzi arată că grăsimile nu sunt rele în sine.
Un reprezentant celebru al acestor studii este studiul PREDIMED spaniol. Ea a descoperit că consumul de mult ulei de măsline și multe nuci, ambele alimente cu un conținut foarte ridicat de grăsimi, poate duce la mai puține atacuri de cord, mai puține accidente vasculare cerebrale și mai puțin diabet (2).
Deci, toți reprezentanții populari menționați ai dietelor aparent sănătoase au avantajele și dezavantajele lor și niciunul nu este cu adevărat perfect.
Carbohidrații nu sunt răi - cel puțin nu toți. De fapt, grăsimile pot fi foarte sănătoase dacă mănânci cele potrivite.
Deci, ce este bine și ce este greșit? Care teorie poate fi crezută și care nu?
Călătoria a doi cercetători, care a adus rezultate incredibile, aruncă lumină asupra întunericului.
Zone în care locuiesc cei mai sănătoși oameni de pe pământ.
Zone albastre - Cei mai sănătoși oameni de pe pământ
Gianni Pes și Michel Poulain și-au propus odată să găsească cele mai sănătoase popoare de pe pământ și să privească mai atent dietele lor.
O călătorie care a dus la rezultate inovatoare.
Rezultate care ar trebui să pună un conținut scăzut de carbohidrați, conținut ridicat de grăsimi, conținut scăzut de grăsimi, Atkins, Paleo și Co. într-o lumină diferită.
Călătoria a dovedit în cele din urmă că există multe forme diferite de alimentație sănătoasă.
Și nu contează dacă consumați o mulțime sau câțiva carbohidrați sau nu sau multe grăsimi. Mai degrabă, depinde de ce carbohidrați și ce grăsimi fac parte din dietă.
În cele ce urmează, veți cunoaște mai bine trei popoare diferite și cultura lor alimentară.
# 1: Japonia - Okinawa
Mica insulă Okinawa, nu departe de Japonia continentală, are o poreclă foarte faimoasă.
Insula nemuririi.
Acest nume nu este o coincidență. Iată câteva statistici ale populației bazate pe un sondaj GEO:
- 45 din 100.000 de locuitori trăiesc până la 100 de ani sau mai mult (comparație: în Germania există doar 10 locuitori)
- Satul Ogimi: 430 de locuitori din 3500 au mai mult de 80 de ani, 12 locuitori au peste 100 de ani.
Okinawa depășește în mod clar lumea occidentală în ceea ce privește vârsta.
Dieta oamenilor se bazează pe produse locale, dintre care majoritatea cresc singuri. Acestea sunt în principal cartofi dulci, alge marine, natto (soia), ceapă, turmeric și orez.
Pe de altă parte, peștele sau carnea sunt rareori consumate.
De asemenea, foarte popular în Okinawa este tradiția alimentară „hara hachi bun me”, care poate fi urmărită până la filosoful Confucius și spune că ar trebui să mănânci doar 80%.
Mai presus de toate, algele conțin un conținut ridicat de acizi grași omega-3 și care au numeroase efecte de promovare a sănătății (3), chiar dacă între timp și-au pierdut statutul de „armă miraculoasă nutrițională absolută”.
Dar proporția mare de legume din dietă, în special legumele verzi, care pot proteja vasele și metabolismul datorită conținutului ridicat de nitrați, contribuie probabil la vârsta medie ridicată. Chiar și declinul cognitiv la bătrânețe este încetinit conform ultimelor studii (5).
# 2: Grecia - Ikaria
Dovada este oferită de insula grecească Ikaria, care cu 8.500 de locuitori are o medie de 90 de ani de zece ori mai mare decât continentul european.
Aici se practică dieta mediteraneană.
Cu toate acestea, acestea nu sunt bifteki, calamari sau gyros, așa cum suntem obișnuiți de la restaurantele grecești din Germania. Mai degrabă, dieta mediteraneană conține o mulțime de legume, salată verde, fructe proaspete carbohidrați cu drepturi depline și uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline.
Această formă de nutriție a fost chiar un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO din 2013!
Concluziile care decurg din dieta mediteraneană sunt enorme și dau peste cap multe teze crezute anterior.
Un exemplu: grăsimile nu sunt, așa cum, din păcate, încă se crede de o mare parte a populației, nesănătoase. Opusul este cazul. Dacă mâncați grăsimile potrivite, se pot observa chiar efecte foarte pozitive asupra sănătății, cum este cazul uleiului de măsline, de exemplu (6).
Cu toate acestea, produsele lactate sunt rareori găsite aici. La fel ca alcoolul. Locuitorii din Ikara se delectează cu un pahar de vin roșu în companie bună seara.
# 3: Costa Rica - Nicoya
O altă insulă a devenit faimoasă ca parte a Zonelor Albastre.
În general, vârsta medie foarte ridicată din Costa Rica este depășită de această insulă.
Dieta de aici elimină o altă teză: carbohidrații sunt răi.
Dieta din Nicoya se bazează în mare parte pe alimentele de bază din regiune, care pot fi cultivate local: porumb. Completată de o mulțime de legume, cum ar fi fasolea și o mulțime de fructe proaspete.
Un alt aspect important ar putea contribui la vârsta medie ridicată.
Foarte puțin se mănâncă seara în Nicoya - ca să spunem așa, „lumină de post intermitentă”. Există numeroase studii care atestă acest post temporar un efect foarte pozitiv asupra corpului. Puteți afla mai multe despre acest lucru în acest interesant articol de la Harvard Medical School.
Rezultatul Zonelor Albastre
Dacă împărțiți chintesența acestui articol într-o singură propoziție, acesta poate fi formulat după cum urmează:
Există foarte, foarte, foarte multe diete diferite care pot duce la pierderea în greutate și la un corp sănătos.
Chiar dacă se propagă prin mai multe canale că trebuie evitate grăsimile sau carbohidrații, aceste afirmații nu pot fi în niciun caz subliniate.
Acest lucru este dovedit de cei mai sănătoși oameni de pe pământ.
Cu toate acestea, mult mai important este să acordați atenție tipurilor de carbohidrați și grăsimi pe care le consumați și pe ce surse de proteine vă bazați.
Uleiul de măsline este o sursă de grăsime foarte sănătoasă și bună, chipsurile nu. Un chifle cu cereale integrale oferă carbohidrați buni, gustarea dulce bogată în zahăr nu.
Prin urmare, în dieta dvs., acordați atenție surselor din care obțineți substanțe nutritive importante. Desigur, este nevoie de multă muncă și, în primul rând, de învățare a unor elemente nutritive importante.
Un efort care va merita!
Corpul tău îți va mulțumi cu bunăstare, sănătate îmbunătățită și mai multă vitalitate.
Un mod prin care noi, la GesundePfunde, suntem bucuroși să vă sprijinim!
referinţă
(1) Rashmi Sinha, Amanda J. Cross, Barry I. Graubard, Michael F. Leitzmann și Arthur Schatzkin, Consumul și mortalitatea de carne: un studiu prospectiv de peste o jumătate de milion de persoane, 23 martie 2010, Link
(2) Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline extravirgin sau nuci, N Engl J Med 2018; 378: e34, link
(3) Acizi grași omega-3 pentru gestionarea hipertrigliceridemiei: o știință consultativă de la American Heart Association, publicat inițial 19 august 2019, Link
(4) Aportul de nitrați și nitriți și riscul de cancer gastric: un studiu prospectiv de cohortă, Bnbsh Jourmal of Cancer (1998) 78 (1). 129-135, link
(5) Nutrienți și bioactivi în legumele cu frunze verzi și declin cognitiv: studiu prospectiv, 16 ianuarie 2018; 90 (3): e214-e222, Link