Piețele UE de porci sacrificatori Oferta rămâne limitată și costisitoare
Aprovizionarea persistentă a animalelor gata de sacrificare a făcut ca prețurile să crească în continuare pe piața germană a porcilor de sacrificare. Asociația Asociațiilor de Producători pentru Bovine și Carne (VEZG) și-a ridicat prețul de lider pe 21 februarie cu patru cenți la 1,50 euro pe kilogramul de sacrificare (SG).
Aceasta a fost a patra creștere la rând; Într-o lună, prețul de producție a crescut cu 20 de cenți pe kilogram sau cu aproximativ 15% și este cu doar doi cenți pe kilogram sub nivelul comparabil al anului precedent. Potrivit VEZG, la începutul noii săptămâni de sacrificare, cantitățile disponibile erau încă insuficiente pentru a satisface pe deplin nevoile abatoarelor.
mai multe despre subiect
Cotații Carnea devine din ce în ce mai scumpă
Conform datelor de la Agenția Federală pentru Alimentație și Agricultură (BLE), numărul porcilor sacrificați în primele două săptămâni complete din februarie a fost cu aproape 50.000 de porci sub nivelul comparabil al anului precedent. Datorită numărului de unități înregistrate la acesta pentru marketing, VEZG a vorbit despre o ofertă care era cu aproximativ 8% sub nivelul normal. Datorită perioadei de frig anunțate săptămâna aceasta, analiștii de piață nu se așteaptă la o creștere semnificativă a ofertei live; mai degrabă s-ar putea întâmpla contrariul. Și în celelalte țări ale Uniunii Europene porcii pentru sacrificare erau puțini; acest lucru a fost deosebit de adevărat pentru Austria vecină.
Potrivit Asociației Producătorilor de Finisări Agricole (VLV), numărul de articole oferite în Austria a fost recent cu 15% sub medie și „niciun porc nu a rămas în creșcă o zi mai mult decât era planificat”. Industria cărnii de acolo s-a plâns, ca și în Germania, că porcii de sacrificare în creștere nu ar putea fi „plătiți” pentru toate tăieturile, dar au trebuit să se adâncească în buzunare pentru râvnitele animale. Cotația austriacă a crescut joi trecut cu cinci cenți la 1,51 euro pe kilogram SG.
Porcii sunt puțini și în Spania
Compania daneză de sacrificare Danish Crown a raportat în mare parte oportunități bune de vânzare pentru carne de porc pe piața internă a UE și vânzări stabile în țări terțe. Prețul propriu de cumpărare pentru porcii de sacrificare a fost majorat cu echivalentul a 2,7 cenți pe kilogram SG. În Belgia, creșterea prețului pentru îngrășători a fost de patru cenți pe kilogram de greutate vie (LG).
În Spania, potrivit experților Mercolleida, porcii pentru sacrificare erau, de asemenea, puțini și insuficienți pentru a satisface cererea ridicată din partea producătorilor de carne. În plus, greutatea la sacrificare a continuat să scadă acolo, deoarece tot mai mulți porci mai tineri au umplut golul de aprovizionare. Pe Mercolleida, cotația a crescut cu 3,9 cenți, până la 1,115 euro pe kiloLG.
Recent, piața din Franța nu a fost la fel de goală ca în alte țări ale UE; Marché du Porc Breton a vorbit despre o gamă destul de normală de porci de sacrificare. Cu toate acestea, din cauza dezvoltării în țările vecine, listarea în Bretania s-ar putea consolida; comparativ cu săptămâna precedentă, a crescut cu doi cenți la un preț de bază de 1.201 euro pe kilogram SG. Creșterea prețurilor în Italia a fost, de asemenea, mai restrânsă până târziu, unde prețul a crescut doar cu 0,8 cenți per kilogram de LG pe o piață destul de echilibrată.
Tendință mai stabilă de la începutul lunii februarie
Potrivit Comisiei, prețurile de sacrificare a cărnii de porc în UE au crescut într-un ritm din ce în ce mai rapid de la începutul lunii februarie. În săptămâna care a precedat 18 februarie, creșterea medie în statele membre a fost de 4,25 euro la 100 de kilograme de SG sau 3,1 la sută, ceea ce înseamnă că animalele din clasa comercială E au câștigat 140,95 euro. În anul precedent, însă, nivelul prețurilor la jumătatea lunii februarie a fost cu 11,04 euro sau cu 7,8 la sută mai mare.
Potrivit comisiei, cotația a crescut deosebit de puternic în săptămâna de raportare din Olanda, și anume cu 6,0 la sută. Îngrășătoarele din Austria, Germania, Polonia și Luxemburg au primit, de asemenea, mult mai mulți bani pentru animalele lor, cu taxe între 4,5 și 5,5%. Producătorii din Belgia, Spania, Lituania și Letonia ar putea aștepta cu nerăbdare îmbunătățirea veniturilor de 2,3% până la 3,7%.
În schimb, prețurile pentru porcii de sacrificare din Franța au crescut cu 0,8 la sută și Italia cu 0,3 la sută. Cotațiile cu o reducere de maximum 0,5% au fost raportate din Finlanda, Suedia, Marea Britanie și Republica Cehă. Cu toate acestea, pentru Bulgaria, Comisia UE a arătat un minus puternic de 8,3% comparativ cu săptămâna precedentă.