Cele mai sănătoase tipuri de brânză - pas către sănătate
Brânzeturile sunt delicioase și se găsesc în multe preparate. Este o sursă excelentă de calciu și proteine. Deși unele conțin multă sare sau grăsimi. Vă vom povesti despre cele mai sănătoase brânzeturi de acolo. Puteți avea întotdeauna câteva în frigider.
Mănâncă brânză, dar cu măsură
Nimeni nu poate nega asta brânzeturi sunt bune, satioase și fac un plus ideal la rețetele noastre. De exemplu, ce ar fi pastele fără brânză rasă? Sau quiches fără brânză gratinată ?
Acest derivat al laptelui este o sursă bună de calciu, precum și de proteine și aminoacizi, inclusiv triptofan. De aceea este recomandat pentru orice vârstă. Cu toate acestea, deoarece nimic nu este perfect în viață, acesta oferă și calorii și sodiu. Din acest motiv, trebuie să-l consumăm cu măsură.
Brânzeturile sunt bune pentru sănătatea voastră pe deplin, așa cum susține acest studiu al Institutului Național de Științe Medicale și Nutriție Salvador Zubirán. Evident, cele mai sănătoase brânzeturi sunt cele mai naturale și cele mai puțin procesate.
Dacă, de exemplu, urmați o dietă pentru a slăbi, ar trebui să vă amintiți că proaspătul are mai puține grăsimi și mai puțină sare decât brânzeturile mature. În plus, în magazine puteți găsi chiar și sodiu sau cu conținut scăzut de sodiu calorii.
Care sunt cele mai sănătoase tipuri de brânză ?
Adesea, când urmăm o dietă, îi facem dușmanii noștri principali datorită conținutului lor de calorii sau sodiu. Cu toate acestea, unele brânzeturi sunt mai sănătoase decât altele. Prin urmare, este interesant să le cunoaștem pentru a le adăuga (în cantități mici) la dieta noastră zilnică. Vă recomandăm următoarele:
1. Ricotta
ricotta conține o mulțime de proteine, vitaminele A și B și zinc. În plus, conține puține calorii și sodiu și poate fi redus în grăsimi.
Ricotta se obține după a doua procesare a zerului. Este de culoare albă, are o textură granuloasă și o aromă blândă. Poate fi folosit atât în preparate sărate, cât și în preparate dulci. În Italia este unul dintre cele mai utilizate pentru umplerea pastelor.
2. Pecorino Romano
Pecorino Romano este unul dintre cele mai sănătoase brânzeturi. Se face din lapte de oaie. Pecorino este o brânză tare, sărată, originară din Lacio (Italia).
Este adesea folosit pentru sosuri și pe gratini. Dar și pentru a umplea pastele, pentru că este sărat de pecorinos (toscan și sard).
3. Cabana
Preparată din caș de lapte de vacă, brânza de vaci poate conține mai mult sau mai puțină grăsime, în funcție de fabricare. Este disponibil în mai multe prezentări: cremos, bătut, fără sodiu sau fără lactoză.
Această brânză conține o mulțime de proteine și alți nutrienți, de exemplu: calciu, seleniu și fosfor. O cană de cabană este echivalentă cu 28 de grame de proteine. Este foarte interesant dacă doriți să slăbiți.