Centre de îngrijire pentru copii Educcare pentru copii cu alergii și intoleranțe alimentare
educcare este un transportator gratuit de Centre de zi și oferă un total de opt facilități în Renania de Nord-Westfalia, în prezent este înființat un al nouălea centru de îngrijire în Aachen. În prezent, există 26 de instituții la nivel național. Educcare a fost fondată inițial cu intenția de a permite părinților să combine mai bine munca și îngrijirea copiilor. Orele de deschidere pe tot parcursul anului, orele suplimentare și îngrijirea copiilor de la copilărie până la intrarea în școală fac parte din concept. Ai de-a face cu copiii cu aceeași flexibilitate Alergii sau Intoleranțe Suferi. MeinAllergiePortal a vorbit cu Claudia Büttner, ofițer de presă la educcare, despre cerințele speciale în cazul copiilor alergici și „intoleranți”.
Dnă Büttner, nu există aproape niciun centru de zi care să ofere îngrijire copiilor cu alergii alimentare sau intoleranțe alimentare. Ce a făcut educcare să ofere acest serviciu?
În principiu, educcare este convins că fiecare copil - indiferent de mediile socio-culturale și de cerințele individuale - trebuie să aibă acces la educația timpurie. În cele din urmă, aceasta este ideea incluziunii, care, desigur, include și aspecte ale nutriției sănătoase pentru fiecare copil. Intoleranța alimentară și alergiile - sub orice formă - nu sunt o chestiune de „dacă este deloc”, ci o chestiune de „cum”. Cum putem face dreptate copilului? Cum putem găsi o soluție viabilă și practicabilă pentru toți cei implicați - copil, părinți, grădiniță și catering? O întrebare la care poate fi răspuns doar împreună cu și de către toți cei implicați.
Cu această viziune, de ex. Alimentele „fără gluten” pentru copiii cu boală celiacă sunt doar un alt ingredient de pe masă care este acoperit pentru o alimentație sănătoasă în facilitățile noastre. De asemenea, avem grijă de copii cu alte intoleranțe și alergii, cum ar fi neurodermatita și intoleranța la lactoză.
Cum organizați îngrijiri speciale pentru copiii alergici sau intoleranți la educcare?
Alimentația sănătoasă este o componentă esențială a conceptului nostru educațional. educcare se bazează pe recomandările Societății Germane pentru Nutriție, oferă cursuri avansate de formare adecvată copiilor pentru personalul educațional și casnic și lucrează îndeaproape cu un consilier de sănătate. Aceasta înseamnă că echipele au întotdeauna o persoană de contact directă și competentă dacă apar întrebări în practică.
Pentru a rămâne cu exemplul „bolii celiace”: În cazul specific, luarea în considerare a bolii celiace înseamnă includerea meselor fără gluten în meniul furnizorului nostru și obligarea unui furnizor de produse fără gluten (de exemplu, pâine) să planifice și să planifice situația mesei. în cele din urmă pentru a organiza bucătăria și implementarea concretă. În bucătărie, de exemplu, lucrăm cu liste de alergii per copil, care au fost extinse pentru a include boala celiacă. Acest lucru asigură că educatorii și personalul din bucătărie se pot informa și acționa într-un mod legat de copil în orice moment.