Centrul de Stat pentru Nutriție - Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător

  • pagina principala
  • > știu
  • > Informații nutriționale
  • > Nutriție și durabilitate
  • Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător?
  • pagina principala
  • > știu
  • > Informații nutriționale
  • > Nutriție și durabilitate
  • Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător?

pentru

Când puneți mâncarea în frigider, ordinea și răcirea corespunzătoare cad adesea pe marginea drumului. Investiți timpul în compensare. Acest lucru aduce mâncare mai durabilă, economisește bani și creează o imagine de ansamblu mai bună.

Cum se distribuie frigul în frigider?

În unitățile de răcire cu răcire statică, frigul se scufundă și aerul mai cald crește. Acest lucru creează diferențe de temperatură de până la 7 ° C în frigider. Cele mai reci pete sunt peretele din spate și placa de sticlă. Este mai blând în compartimentul pentru fructe și legume, în compartimentul superior și în compartimentele ușilor.
Dispozitivele noi sunt răcite dinamic. Aceasta înseamnă că aerul rece din frigider este distribuit cu un ventilator și că numărul setat de grade este menținut peste tot. Mâncarea poate fi plasată oriunde în astfel de frigidere.

Ce se întâmplă unde?

Pentru ca alimentele dvs. să aibă o durată mai mare de valabilitate, puteți pune fiecare produs la locul potrivit în frigider. Cu dispozitive răcite dinamic, nu este necesar să împărțiți alimentele în funcție de zonele de temperatură. Pentru o imagine de ansamblu mai bună, puteți aranja mâncarea în grupuri. Frigiderul trebuie doar să fie deschis pentru scurt timp și vă economisiți căutarea lungă.

Depozitați fructele, legumele și salatele sub raftul de sticlă din compartimentul pentru fructe și legume. Cu toate acestea, fructele și legumele sensibile la frig nu trebuie păstrate la frigider pentru a preveni deteriorarea cauzată de frig. Acestea includ fructe tropicale, cum ar fi ananas, mango, banane, lămâi, mandarine și portocale. Legumele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi castraveții, roșiile și dovleceii, pot dezvolta pete apoase și sticloase din cauza temperaturilor prea scăzute. De asemenea, pâinea, cartofii și uleiurile de gătit nu trebuie păstrate la frigider.

Puneți alimente ușor perisabile precum pește, carne și cârnați în cel mai rece loc, adică în compartimentul de deasupra plăcii de sticlă.
Cel mai bine este să păstrați produsele lactate precum iaurtul și smântâna cu un etaj.
Brânza, resturile de mâncare sau afumatul, cum ar fi peștele sau produsele din carne, sunt așezate pe raftul superior.
Alimentele care sunt doar puțin refrigerate se păstrează cel mai bine în ușa frigiderului. Acestea includ B. unt, ouă, gem, ketchup și băuturi.

Bacsis: Fiți atenți la temperatura optimă de depozitare indicată la data cea mai bună înainte. Puteți utiliza un termometru pentru a verifica temperatura compartimentului relevant din frigider.

Mai multe sfaturi pentru frigider

  • Puneți întotdeauna produsele proaspăt cumpărate în spatele celor care sunt deja în frigider. Acest lucru vă face mai ușor să consumați alimente în conformitate cu data de expirare.
  • Acoperiți alimentele pentru a evita pierderea umezelii sau a gustului.
  • Nu puneți mâncare fierbinte în frigider. Mai întâi răcoriți-le. Alimentele răcite pot fi apoi păstrate la frigider pentru câteva zile.
  • Depozitați resturile și ambalajele deschise în recipiente bine închise.
  • Cumpărați mărfuri perisabile numai în cantități mici și folosiți-le la timp.
  • Când vine vorba de mâncare răcită sau congelată, urmați lanțul rece și puneți rapid aceste alimente în frigider sau congelator.
  • În afara frigiderului, alimentele trebuie ținute întotdeauna uscate, întunecate și bine închise.
  • Curățați frigiderul de mai multe ori pe an.

Bine de stiut

  • Păstrați merele și roșiile separate de alte legume și fructe, deoarece eliberează etilenă și permit altor legume și fructe să se coacă și să se strice mai repede.
  • Legumele cu rădăcină, cum ar fi morcovii sau ridichile, rămân proaspete mai mult timp, fără verdeață cu frunze.
  • Ierburile proaspete trebuie păstrate într-un recipient la frigider și nu ar trebui să fie introduse în apă.

  • BZfE: Frigidere: utilizare, îngrijire și cumpărare (ultima accesare: 07.03.2019)
  • în formă: Joc Frigider (ultima accesare: 7 martie 2019)
  • prea bun pentru coș: stocare (ultima accesare: 18.03.2020)