Centrul de Stat pentru Nutriție - Mai multe alimente în clasă

  • pagina principala
  • > știu
  • > Informații nutriționale
  • > Hrana copiilor
  • Mai multă mâncare în clasă
  • pagina principala
  • > știu
  • > Informații nutriționale
  • > Hrana copiilor
  • Mai multe alimente în clasă
multe

În clasă, tocat legume, amestecând quark și mâncând totul împreună - copiii sunt entuziasmați de asta. Cu toate acestea, pregătirea mâncării în școală reprezintă unele provocări pentru profesori. Puteți citi aici cum pot fi stăpânite.

Mâncare în clasă - mai mult decât mâncare

Pregătirea mâncării este bine primită de copii și, în același timp, le oferă o multitudine de experiențe de învățare valoroase. Copiii își antrenează abilitățile în tratarea mâncării, sunt mândri de munca lor și se bucură de ceea ce au pregătit. Chiar și produsele necunoscute sunt mult mai susceptibile de a fi încercate și acceptate. De asemenea, copiii își antrenează abilitățile motorii fine, precum și munca independentă și igienică. Pregătirea în grup ajută, de asemenea, la consolidarea abilităților de comunicare, echipă și cooperare.

O privire asupra planului de educație din Baden-Wuerttemberg arată că există multe puncte de contact cu subiectul mâncării și băuturii și, prin urmare, și pentru pregătirea alimentelor în predarea generală. Subiectul aduce, de asemenea, contribuții semnificative la perspectivele cheie ale educației consumatorilor, prevenirii și promovării sănătății și educației pentru dezvoltare durabilă.

În calitate de profesor sau părinte, s-ar putea să vă gândiți: „Lucru grozav, dar cum poate fi implementat în clasă?” În plus față de întrebările de finanțare a alimentelor, siguranței și igienei, există adesea întrebări foarte practice și logistice: unde și cum sunt depozitate alimentele și poate cineva să sprijine profesorul în implementarea acesteia în clasă? Citiți aici cum îl implementează școlile participante la programul școlar al UE.

Fructe, legume, lapte și produse lactate din programul școlar al UE

Există multe idei bune pentru finanțarea alimentelor pentru pregătirea comună - de exemplu prin asociația de prieteni sau cereri de a aduce de la elevi. O altă opțiune este programul școlar al UE. Instituțiile programului școlar primesc în mod regulat fructe, legume și/sau lapte (produse) de la un furnizor regional către școala primară sau centrul de zi. Produsele sunt oferite copiilor de acolo gratuit. Sprijinul educațional al programului se referă la faptul că copiii învață mai multe despre produse și își formează abilitățile în manipularea alimentelor.

Pregătirea foarte ușoară

Școlile din programul școlar implementează pregătirea alimentelor foarte diferit. În timp ce unele școli le iau în timpul săptămânilor proiectului, la festivalurile școlare, înainte de sărbători sau în zile speciale, cum ar fi zilele de acțiune pentru programul școlar al UE, alte instituții au ancorat ferm subiectul în viața lor școlară de zi cu zi.

De exemplu, există o școală în care programul școlar din clasa a IV-a pregătește mâncarea cu degetele pentru întreaga școală. Într-un sistem rotativ, elevii părăsesc lecțiile regulate cu aproximativ 15 minute mai devreme. Copiii din clasa a III-a au dobândit abilitățile de care au nevoie pentru a pregăti mâncarea completându-și permisul de nutriție.

Într-o altă școală, elevii de clasa I și a II-a pregătesc împreună o dată pe săptămână gustări din fructe și legume din fructele programului școlar, care completează micul dejun zilnic.

O școală comunitară angajează elevi din clasa a X-a care pregătesc în mod regulat mici gustări din fructe, legume și produse lactate împreună cu elevii din școala elementară ca parte a proiectului „Pregătirea competențelor sociale”. Școlile lucrează adesea cu voluntari, cum ar fi adulții tineri care finalizează un an social voluntar, asociațiile de bătrâni sau bunicii.

Stăpânirea răcirii și stocării într-un mod foarte răcoros

Când vine vorba de pregătirea alimentelor, depozitarea, igiena și siguranța muncii sunt întotdeauna importante. Școlile din programul școlar stochează lapte (produse) care trebuie refrigerate, de exemplu în frigiderul camerei profesorilor, îngrijitorul sau - etichetat în mod specific ca produs al programului școlar - în frigiderul cantinei după consultarea cu managerul bucătăriei. Alte unități au decis să cumpere un frigider separat, de ex. a fost finanțat de autoritatea școlii, de asociația sponsoră sau de veniturile dintr-o vânzare școlară. Multe facilități stochează lapte de lungă durată care nu trebuie refrigerat în subsol și îl răcorește cu puțin timp înainte de a bea. Deoarece laptele rece este mai popular la majoritatea copiilor.

Persoanele de contact pentru întrebări legate de igienă în prepararea alimentelor primesc răspuns de către autoritățile sanitare din district. În plus, Centrul de Stat pentru Nutriție oferă informații despre bune practici de igienă, precum și sfaturi despre lucrul în condiții de siguranță la pregătirea alimentelor pentru descărcare gratuită.

Vă sprijinim cu plăcere

Îți vine să pregătești mâncarea în clasă cu elevii tăi? Centrul de Stat pentru Nutriție vă sprijină cu cursuri gratuite de formare a cadrelor didactice „Idea Workshop Nutrition Education” și „The Nutrition Driving License”, precum și materiale și rețete. Vorbitorii independenți BeKi oferă, de asemenea, o gamă largă de oportunități educaționale.

Concluzie: O soluție poate fi găsită prin creativitate și plăcere - și la școala ta.