Cerealele super sănătoase l; spelt (rețeta de briose fără complex) - Cuisine Actuelle
Știm cu toții grâu, porumb, orez. Sunt cele mai renumite și produse cereale din lume. Cu toate acestea, există unele, cum ar fi ortografia, mai puțin răspândite și totuși mult mai bune pentru sănătatea ta! Descoperă toate secretele acestei cereale ancestrale.
Ce se scrie ?
Se numește „grâul galilor”. Speltul este unul dintre cele mai vechi boabe pe care le cunoaștem: a fost deja cultivat 7000 de ani înainte de Iisus Hristos ! Numit Triticum Spelta, este un strămoș îndepărtat al grâului moale (Triticum Aestivum). După o perioadă lungă de lipsă de interes pentru ortografie, aceasta din urmă a fost din ce în ce mai cultivată în ultimii ani.
Poate fi diferențiat de grâu în mai multe moduri. boabele de spelt sunt mai alungite, gustul său este mai distinct și este similar cu alunul, și spre deosebire de grâul care are un singur strat, Triticum Spelta are trei straturi în jurul boabelor sale. Această făină ancestrală conține mai puțin gluten decât făina de grâu. Aceste diferențe nu împiedică făina de spelt, la fel ca făina de grâu, să fie folosită pentru a face pâine, paste, prăjituri, prăjituri ...
Dar mai presus de toate, ortografia conține multe contribuții esențiale la corpul uman. Sursă de fibre, vitamine (B1 și B9), minerale (fier, cupru, zinc), calciu și magneziu, această cereală este în primul rând foarte bogată în proteine și aminoacizi. Prin urmare, este ideal pentru sportivi, dar și pentru persoanele care doresc să slăbească, deoarece acționează rapid asupra senzației de sațietate. Este partener perfect de slăbire ! Ortografia contribuie, de asemenea, la reducerea riscului bolilor cardiovasculare, precum și al colesterolului rău.