Certificat de calitate sau înșelăciune - Cât de fiabile sunt sigiliile alimentare (arhivă)
Invitați: Armin Valet și Angelika Mrohs
„Organice”, „Comerț echitabil”, „DLG”, „Fără inginerie genetică”, „Calitate testată la nivel regional”: există acum zeci de sigilii diferite pentru alimente, în jur de 20 doar în sectorul ecologic. Care sunt serioase, care sunt marketing pur? Ce capcane conțin etichetele de pe mâncare?
"Sigiliile trăiesc adesea din imaginea pe care o aduc cu ei. Sarcina noastră este să punem la îndoială acest lucru", spune Armin Valet. Expertul în nutriție și alimente de la centrul pentru consumatori Hamburg e.V. ia o privire critică asupra industriei alimentare de mult timp. În 2007 a publicat - împreună cu colega sa Silke Schwartau - cartea "Ferește-te de supermarket! Cum suntem seduși și înșelați".
Sigiliile ar putea fi un ajutor de decizie pentru clienți dacă aceștia sunt într-adevăr de încredere și, de asemenea, în mod clar de înțeles. Cu toate acestea, multe etichete promit mai mult decât ar putea păstra: "De exemplu, sigiliul" DLG ", văd că este problematic. Se fac doar teste de gust, alte lucruri nu sunt testate. Sigiliul" QS "pentru calitate și Siguranță. Acestea se referă în principal la o calitate superioară, dar în cele din urmă asigură doar standardul minim cerut de lege. "
Sigiliile au înnobilat mărfurile, mulți consumatori ar fi dispuși să plătească mai mult pentru un produs fără a pune la îndoială criteriile sigiliului. Un autocolant de la „Stiftung Warentest” nu transformă o cremă de ciocolată bogată în calorii într-un aliment sănătos - chiar dacă acest lucru este sugerat.
„Capcanele” clasice pentru consumatori sunt, de asemenea, amprentele publicitare tentante sau etichetele înșelătoare. Informații despre acest lucru sunt furnizate de portalul de internet „Lebensmittelklarheit” administrat de centrele pentru consumatori.
"Nu cred că trebuie să știți toate sigiliile și să știți ce se află în spatele lor. Sigiliile ar trebui să ofere orientare", spune directorul general al Legii federale a alimentelor și a științei alimentare e. V. Angelika Mrohs. Diversitatea sigiliilor reflectă, de asemenea, diversitatea dorințelor consumatorilor, de exemplu în ceea ce privește regionalitatea:
"Există oameni care cumpără produse regionale pentru că vor să sprijine economia locală. Alții doresc produse regionale pentru că atunci produsele au un traseu mai scurt - acestea sunt două cereri complet diferite. Și astfel conceptele sunt, de asemenea, diferite."
Avocatul legii alimentelor nu contestă faptul că avocații consumatorilor critică aceste sigilii regionale ca fiind prea vagi și înșelătoare.
Regional nu trebuie să însemne că toate ingredientele provin din regiune. Sloganele publicitare de pe ambalaj sunt, de asemenea, legitime, la urma urmei, produsele trebuie să iasă din gama largă. Cu toate acestea, înșelăciunile sunt interzise. Identificarea pe ambalaj este întotdeauna decisivă. Este strict reglementat de reglementările UE. Consumatorul trebuie doar să fie pregătit să le citească. „Așa este în lumea informațională”.