Chaga, Inonotus obliquus

Blog de subiect bio

Autosuficiența în criza Corona - serie nouă pentru cultivarea casei în biroul de acasă
Clădire ecologică cu lemn local
Grădini de compresie și stânci sau cum ne suflăm
Recoltați ciuperci de stridii proaspete în grădină
Alga verde Chlorella
Relaxare cu uleiuri de plante medicinale
Lemn mort - habitat pentru ciuperci medicinale și comestibile
Alimente care promovează sănătatea intestinului
Furnizori de proteine vegane
Cosmetice - fabuloasa lume a produselor de îngrijire
Dacă toată lumea ar fi vegetariană .

(Inonotus obliquus)

de Stefanie Goldscheider

Chaga este recoltată și utilizată sub formă de sclerotiu, adică forma imperfectă. Cea mai comună formă de utilizare este infuzia de ceai făcută din chaga zdrobită.

Ingrediente: Ciuperca tare nu are valoare nutritivă și practic nu are calorii. La 15% este foarte bogat în minerale cu mult potasiu, sodiu, magneziu și mangan. Extractele sale solubile în apă, polizaharidele sau beta-glucanii, polifenolii, inclusiv melaninele de culoare închisă și triterpenele, sunt importante. Triterpenele unice de tip lanostan cu lanosterol, inotodiol și acid trametenol din chaga prezintă un interes medical deosebit. Triterpenele tipice de plante cunoscute din cercetările medicale sunt, de asemenea, foarte concentrate în Chaga, în special betulina din mesteacăn.

Ciuperca medicinală pentru reabilitarea intestinală

În mod tradițional, cel mai important efect al chaga este vindecarea bolilor de stomac și intestinale. Ceaiul foarte gustos, care arată ca o cafea, curăță sistemul digestiv. Chaga este utilizat pentru tratarea inflamației mucoasei stomacului și a ulcerelor gastrice, precum și a inflamației duodenului, intestinului subțire, colonului și rectului. Chaga este indicat pentru colita ulcerativă și pentru toate modificările mucoasei intestinale și a polipilor din intestin. Efectul preventiv împotriva cancerului gastric și a cancerului de colon poate fi explicat prin efectul protector, restaurator, deoarece aceste boli inflamatorii sunt un factor de risc pentru cancer. Reabilitarea intestinală cu chaga este văzută și în legătură cu succesele în tratamentul bolilor de piele, împotriva eczemelor și psoriazisului, precum și pentru vindecarea rănilor.

Antioxidant, antiinflamator, imunostimulant

Chaga este o ciupercă neobișnuită pur și simplu datorită creșterii sale: la fel de mare ca un pepene galben, dar într-o formă asexuată - precum organismele din timpurile primordiale ale evoluției. Parazitul fungic destul de discret este echipat cu ingrediente active concentrate de la gazda sa, mesteacăn, plus propriile sale ingrediente active specifice speciei. Chaga combină substanțe cu efecte diferite într-o formă care este deosebit de ușor solubilă și absorbabilă de către organism. Chaga are niveluri incomparabil de ridicate de polifenoli antioxidanți, inclusiv melanina de culoare închisă. Ele protejează celulele de radiații și de alți agenți nocivi, cum ar fi substanțele chimice. Sterolii lanosterol și ergosterol funcționează în mod similar. Chaga este considerat a fi eficient pentru stimularea imună, antiinflamator și apărarea împotriva infecțiilor. Funcționează împotriva virușilor gripali și împotriva infecțiilor gripale sau virale.

Chaga împotriva tumorilor

Pentru prevenirea și terapia însoțitoare a cancerului, precum și pentru inhibarea creșterii tumorii sau formarea metastazelor, alimentele și medicamentele netoxice și fără efecte secundare sunt de mare folos și interes. Ciupercile medicinale sunt în centrul atenției pentru o lungă perioadă de timp cu ingredientele lor anti-inflamatorii și antimicrobiene care promovează sistemul imunitar. În plus, sterolul inotodiol, care se găsește doar în chaga, are un efect anticancer puternic și direct. Chaga, care este întunecată de melanină, are un efect antioxidant foarte puternic. În plus, există efectul său protector pentru organele digestive. În general, se poate obține un efect de inhibare a cancerului sau un efect de încetinire a creșterii tumorii. Tipurile de cancer în care se utilizează Chaga, care însoțește adesea chimioterapia sau după îndepărtarea chirurgicală a tumorilor, sunt cancerul gastric și intestinal, cancerul de piele și limfomul Hodgkin.

Procesele cauzatoare de cancer din organism, creșterea tumorilor și formarea metastazelor sunt controlate de procese și feedback care sunt cercetate în detalii din ce în ce mai mari și oferă puncte de plecare pentru terapii. Se știe că remediile naturale, care conțin adesea sute de substanțe, dezvoltă moduri complexe de acțiune în diferite locuri din organism. Efectul este adesea mai bun decât poate fi dovedit științific.

Autor: Stefanie Goldscheider

Ciuperci medicinale organice din Tirol

Datorită diverselor substanțe nutritive valoroase (de exemplu, polizaharide, triterpene, vitamine, minerale și multe altele), tot mai mulți oameni consumă ciuperci medicinale ca pulbere de ciuperci sau extract de ciuperci. Până în prezent, produsele medicinale din ciuperci din China au fost disponibile aproape exclusiv în Germania și în alte țări europene. Prin cercetări intensive, ciupercile norocoase tiroleze au reușit să dezvolte tehnici de cultivare optimizate pentru diferite tipuri de ciuperci medicinale. Cultivarea are loc în calitate organică pe baza materiilor prime disponibile în regiune în Tirol. Întreaga producție de la reproducerea ciupercilor la suplimentul alimentar are loc în interior, într-un sistem închis, în condiții controlate. Ciupercile sunt protejate de influențele nocive ale mediului (metale grele, pesticide etc.) pe parcursul întregului proces de creștere și producție. Produsele medicinale cu ciuperci Tyroler Glückspilze® pot fi astfel produse într-o calitate consistentă, pură și curată.

Vizitați magazinul web la: www.gluckspilze.com

Magazin de ciuperci Innsbruck - vânzări la fermă:
Tyroler Glückspilze®
Mushroom Production Center GmbH
Luni - Vineri 8:00 - 18:00, Sâmbătă 9:00 - 13:00

Karmelitergasse 21, 6020 Innsbruck, Austria
Telefon: +43 (0) 512 25 10 66, e-mail: [email protected]

atașament

[1] Forma imperfectă a ciupercilor, cunoscută și sub numele de formă minoră de fructe, este întotdeauna sterilă spre deosebire de forma principală de fructe. Doar această formă imperfectă este cunoscută de până la 30.000 de ciuperci (din aproximativ 1,5 milioane de specii). Forma secundară de cultură se reproduce fără spori, adică numai prin diviziune asexuată. Aceste ciuperci se numesc Fungi imperfecti. Principala formă de fruct sexual cu spori este cunoscută și din Chaga.

[2] Termenul sclerotium provine din cuvântul grecesc sklerós, care înseamnă „greu”. Sclerotium este termenul tehnic pentru o formă întărită de persistență sau organul de depozitare a unor tipuri de ciuperci. Acest sclerotiu este deosebit de vizibil și mare în chaga. Un sclerotiu este un cordon de miceliu foarte compact. Scerotiul este pur vegetativ - spre deosebire de o sămânță - asexual. Cel mai cunoscut sclerotiu din regatul ciupercilor este ergotul. Infestarea cu ciuperci Claviceps purpurea de dimensiunea cerealelor, neagră, dură și, mai ales, otrăvitoare se observă în principal în secară, dar apare și în toate celelalte tipuri de cereale și iarbă. Alcaloizii ciupercii ergot provoacă crampe, paralizie, halucinații și pot fi fatale! Alte boli fungice la plante sunt, de asemenea, cauzate de ciuperci care cresc din sclerotie în condiții favorabile. Dar unele ciuperci comestibile, inclusiv ciupercile și morelurile, formează sclerotia ca formă de persistență și sunt netoxice!

Cultivați singuri ciuperci comestibile - pentru interior și exterior.

De Stefanie Goldscheider

BLV-Verlag München, 2018, 112 pagini, peste 100 de fotografii și ilustrații color, 15 euro, ISBN 978-3-8354-1805-9.