Charlotte - ALIMENTARE ȘI BĂUTURĂ
Charlotte
Charlotte: desert regal
O charlotte este un desert somptuos care este predat pentru a servi și apoi decorat. De obicei, înconjurat de biscuiți în exterior, Charlotte ascunde o cremă delicioasă în interior. Charlotte își capătă aspectul cilindric dintr-o formă specială.
Charlotte i-ar fi dat numele soției regelui englez, George al Treilea - Sophie Charlotte von Mecklenburg-Strelitz.
Charlotte clasică
Charlotte este de obicei rece și dulce. Una dintre cele mai renumite rețete provine de la faimosul bucătar francez Marie-Antoine Carême. În Charlotte sa la russe, sau Charlotte Russe, o masă de cremă și cremă bavareză este turnată într-o matriță charlotte căptușită cu degete și întoarsă după răcire. Numele provine din faptul că varianta Charlotte a lui Carême a fost creată pentru un țar rus.
Un alt clasic, dar excepțional de cald, este mărul Charlotte. În această variantă, cochilia constă din felii de pâine albă unsă umplute cu mere fierte.
Charlotte: Variante
Așa cum se întâmplă adesea cu mâncărurile tradiționale celebre, există acum multe variante pentru Charlotte.
Există deja câteva variante posibile cu baza. Pe lângă pâinea albă obișnuită sau prăjitura cu burete, puteți folosi, de exemplu, vafe moi sau rulouri umplute de napolitane. Practic tot ceea ce oferă sprijin Charlotte după cădere este potrivit.
De asemenea, puteți deveni creativ cu umplutura. Fructele proaspete sau confiate pot fi adăugate la umplutura simplă de cremă. De asemenea, este foarte popular să faci Charlotte cu puțin alcool, în special șampanie. O charlotte cu umplutură de înghețată este deosebit de bună în zilele călduroase.
În plus față de variantele dulci, sunt bineînțeles și cele savuroase. Puteți servi o terină cu legume, carne sau pește în formă de șarlotă.
O Charlotte este ideală pentru un bufet de petrecere, deoarece este ușor de pregătit și extrem de decorativă. Dar, desigur, o Charlotte arată cel puțin la fel de bine pe fiecare măsuță de cafea.