Chervil - Anthriscus cerefolium
Cireșul de grădină poate fi găsit în fiecare grădină tipică de cabană. Este foarte puțin pretențioasă și, de asemenea, crește bine în ghivece.
Chervil are un miros și gust pronunțat picant-dulce. Aroma amintește ușor de anason. Se procesează în mod similar pătrunjelului și, tocat mărunt, se potrivește cu supe, sosuri, feluri de quark, salate și unt de ierburi.
Se fac frunzele de chervil înainte de înflorire colectate.
PERICOL . la colectare:
Chervilul poate fi ușor confundat cu plante extrem de otrăvitoare, cum ar fi cucuta de apă sau pătrunjelul câinelui, dar și cu speciile mai inofensive, cum ar fi chimen, coriandru, chervil de luncă sau morcovul sălbatic. Hemlock emite un miros neplăcut spre deosebire de chervil, dar nu știu dacă m-aș baza doar pe nasul meu;.
| Alte nume populare pentru chervil |
| Grădină de grădină · Körbelkraut · Kuchelkraut · Karweil · Cherflă spaniolă |
| Chervil - efect (proprietăți terapeutice) |
| »Stimulează metabolismul |
Hildegard von Bingen pe planta chervil:
Chervilul este uscat în natură și nu crește nici din aerul puternic, nici din umiditatea pământului, ci în aerul slab înainte de apariția căldurii fertile de vară. Totuși, este mai cald decât rece și căldura este sănătoasă. Și seamănă oarecum cu ierburile inutile, pentru că dacă este consumat crud creează mult fum în capul uman. Deoarece nici gătit, nici crud, este potrivit pentru corpul uman să mănânce, cu excepția cazului în care este foarte util ca medicament și vindecă rănile rupte ale intestinelor. Așadar, zdrobiți chervilul, adică „ștampilă”, și când îi stoarceți sucul, turnați-l în vin și dați-l de băut oricui are hernie de intestin. Și face asta des și va fi vindecat.
Dar când o persoană mănâncă uneori alimente crude, sucurile proaste ale acestor alimente se ridică în splină, deoarece alimentele nu sunt temperate de nici un fel de condimente, iar sucurile provoacă durere splinei. Deci, această persoană ia cerșel și mai puțin mărar, iar cu pâine de grâu în oțet, ca o mușcătură, face un condiment și îl mănâncă des. După aceea, ia și semințe de in și le gătește într-o tigaie și, după ce a stors apa, se toarnă într-un plic și se așează pe zona splinei.
Chiar și o persoană care suferă de diferite ulcere și scabie va lua chervil și îl va fierbe în apă. După ce a stors apa și a strecurat-o printr-o cârpă, a turnat-o într-o tigaie și a adăugat niște tămâie proaspătă și sulf și a adăugat mai multă grăsime proaspătă de porc decât tocmai a spus. Și în același timp l-a lăsat să se îngroașe puțin ca un unguent într-o tigaie deasupra focului. Și cel care suferă freacă unguentul în jurul ulcerului. Dar face asta timp de cinci zile, iar pielea și carnea lui sunt pătrunse de ea. Și după aceea, același bolnav se spală în pârâu, astfel încât mâama și duhoarea să poată fi îndepărtate de la el.
Sfaturi Chervil pentru grădinar
Chervilul este o plantă anuală care poate atinge o înălțime de 30-40 cm. Chervil preferă o locație caldă, parțial umbrită.
Semănat: Martie - august direct pe teren
Temperatura de germinare: 16-20 grade
Timp de germinare: 15-20 de zile
Chervil este un așa-numit Germeni ușori, adică semințele nu sunt acoperite cu pământ, ci doar apăsate ușor pe pământ. De asemenea, trebuie păstrat bine umed.