Chia, goji, acai sunt super-escrocherii terra eco super
Magice și exotice, ele invadează magazinele noastre ecologice la prețuri nedemocratice. Dar chiar trebuie să cumperi de cealaltă parte a planetei pentru a fi sănătos ?
Bună ziua și vă mulțumesc pentru toate schimburile dvs.
Este într-adevăr important să pun întrebări corecte, ce îmi oferă acest aliment sau altul în raport cu nevoile mele, care este impactul ecologic (transport și loc de cultivare), care este evaluarea pentru cultivatori etc.
Prin urmare, nu vorbim despre super escrocherii și, din fericire, avem și unele superalimente pe meleagurile noastre franceze, cum ar fi, de exemplu, cânepa din Bretania sau microalge precum chlorella și spirulina cultivate în Franța.
Sunt directorul comercial, marca de superalimente pe care o importăm, o ambalăm și o comercializăm în magazinele ecologice. Avem și o cantină pe cana de dimineață unde gătim cu aceste alimente cu arome și proprietăți conservate.
În atelierele noastre din Montreuil, transformăm boabele de cacao crude în ciocolată delicioasă și facem supe de spirulină.
Toate aceste întrebări și comentarii sunt importante pentru noi. Abordarea noastră nu este de a oferi alimente elitiste la modă. Creăm legături reale cu partenerii noștri producători, importăm pe navă și oferim multă dragoste oferind superalimente pentru a avea o dietă „medicamentoasă”, la fel cum folosim condimente și plante aromate.
Așteptăm cu nerăbdare să discutăm și să vă răspundem la întrebări.
Jean Francois Caroff
Ei bine, să-i vedem pe fiecare mergând acolo cu micul său anunț și negarea lui !
Pentru a obține fructe bune, trebuie îndeplinite mai multe condiții: sol bun (nepoluat), apă de calitate, mult soare. Din păcate, aceste condiții nu sunt îndeplinite în Franța. Fructele și legumele și-au pierdut calitățile nutritive datorită activității industriale. Nu degeaba oamenii caută țări exotice care oferă fructe scutite de poluare. Aceasta este o chestiune de bun simț, nu un capriciu. Un gust de otravă pe zi poate duce la cancer. Dacă am putea lua antidotul în fiecare zi, am fi cruțați. Mâncarea este singura modalitate de a vindeca sau preveni bolile. Nu mai este un secret. Ceea ce împiedică este dorința de a obține un profit (mare) din comercializarea acestor alimente atât de benefice pentru sănătate.
Da, dar când știm că fructele de goji nu sunt cultivate în Himalaya, ci într-una dintre cele mai industriale regiuni din China și că este același lucru pentru o serie de alte „superalimente”. avem dreptul să punem întrebarea calității lor !
Și atunci, ce să ne gândim la calitatea acestor produse atunci când nu mai sunt proaspete, ci uscate, pudrate, conservate și păstrate luni întregi înainte de consum? Există într-adevăr vitamina C, atât de fragilă .
Concluzia mea este aceeași cu cea a autorului articolului: nimic nu învinge fructele și legumele organice locale !
Citiți eticheta de trei ori înainte de a cumpăra, ca și mine, și aveți încredere în vânzător pentru durata de valabilitate și originea produselor. Toate produsele din China sunt interzise din lista mea de cumpărături. În ceea ce privește calitatea produselor uscate și sub formă de pulbere, aceasta nu este afectată dacă acestea au fost uscate corespunzător la o temperatură sub 45 ° C. Îmi pare rău să spun asta, dar fructele și legumele organice nu au întotdeauna un gust grozav. Prefer roșiile și vinetele din țările sudice pudrate sau piure decât cele proaspete cultivate în nord. În afară de coacăzul proaspăt care nu este întotdeauna disponibil pentru noi, nu văd niciun alt aliment bogat în vitamina C care să ne ajute să umple golurile. Nu este vorba doar de vitamina C, ci de alte vitamine, minerale și enzime pe care le conțin aceste fructe. Combinația dintre toate aceste elemente le face atât de bogate încât niciun amestec expert de cereale bogate în vitamine nu se poate potrivi.