Consumul de afine crude - o experiență amară și acră - WirEssenGesund
Ca plantă de eriș, afine sunt înrudite cu afinele noastre germane, dar au un gust complet diferit. Tocmai acest gust diferit îi face pe mulți să se îndoiască dacă puteți mânca de fapt afine crude. Micile boabe roșii sunt extrem de acre și amare.
Puteți mânca afine crude
Cu toate acestea, nu vă lăsați păcăliți de gustul fructelor de pădure. Afinele nu sunt otrăvitoare și pot fi, de asemenea, consumate crude direct din tufiș. Gustul acru provine din abundența vitaminei C. Este, de asemenea, cunoscut sub termenul „acid ascorbic” și, după cum sugerează și numele, face ca fructele să fie acre. Amărăciunea din afine, pe de altă parte, provine din taninurile pe care le conțin.
În general, merisoarele sunt pline de vitamine și substanțe nutritive bune. Pe lângă vitamina C, aceasta include, de exemplu, fosfor, potasiu, fier și, nu în ultimul rând, mulți antioxidanți. Majoritatea ingredientelor sunt desigur conservate în stare brută, adică proaspete din tufiș.
Sfaturi nutriționale: purjare și detoxifiere după vacanță
De aceea, substanțele amare sunt importante pentru sănătate
Consumați afine crude
De vreme ce gustul de afine proaspete, crude se obișnuiește, gemul sau jeleul se fac de obicei din fructe de pădure. Zaharul adăugat reduce semnificativ aciditatea și substanțele amare ale fructului.
Dacă doriți să mâncați afine crude, veți obține cele mai bune beneficii din superaliment. De asemenea, crește aici în Germania și, prin urmare, poate fi cultivat în grădină. Dacă doriți să faceți recolta proaspătă mai digerabilă, trebuie doar să o stropiți cu puțin zahăr și să o lăsați să se absoarbă puțin.
Efectele secundare ale afinei crude
Datorită densității mari de ingrediente sănătoase, merisoarele sunt, de asemenea, considerate plante medicinale în unele culturi. Acestea ne promovează sistemul imunitar, au efect antibacterian și, nu în ultimul rând, ajută împotriva infecțiilor tractului urinar și a bolilor cardiovasculare.
Dar acest lucru îl face periculos pentru persoanele care trebuie să ia pastile în mod regulat. Afinele crude pot împiedica absorbția tabletelor prin mucoasa intestinală, motiv pentru care ar trebui să clarificați acest lucru cu un medic în prealabil. Consumul excesiv poate duce, de asemenea, la flatulență sau constipație.
Concluzie - mâncați afine crude
În ciuda efectelor secundare prezentate aici, în primul rând se poate beneficia doar de afine proaspete și crude. De regulă, oamenii sănătoși nu au de ce să se teamă. Boabele sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți și, prin urmare, ne pot îmbogăți foarte bine dieta.
În ceea ce privește gustul, unii oameni trebuie să se obișnuiască să mănânce afine crude. Cel mai bine este să le amestecați cu alte câteva fructe de padure mai dulci la micul dejun dimineața. Deci nu se remarcă atât de mult 😉