Churchkhela - calorii, gătit acasă

Bucătăria orientală este cunoscută pentru mâncărurile sale gustoase și originale. Dar churchkhela este în fruntea dulciurilor caucaziene. Această delicatesă tradițională estică este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În timpul săpăturilor arheologice s-au descoperit containere, în special modelate cu inscripții care spun biserică transportată în aceste nave. Cu toate acestea, în ciuda unei istorii atât de lungi de existență, tradiția de a face această delicatesă supraviețuiește până în prezent. Bazele bisericii sunt nuci (nuci, alune, migdale) și suc, adesea struguri, le puteți folosi rodie, măr și altele - oricum delicioase. Metodele de procesare pentru producerea bisericii în diferite regiuni diferă semnificativ, deci varietatea gustului.

Cum să gătești acasă churchkhela

Churchkhela acasă, pregătită după rețete vechi - un tratament. Feliile de nuci sunt înșirate pe fir și apoi totul cade în castron cu suc de struguri digerat îngroșat, pe care fiecare nucă ar trebui să îl acopere. Apoi firul este scos și uscat la soare. Câteva ore mai târziu, procesul se repetă până când stratul superior al nucilor se formează în câțiva centimetri, apoi firul cu nuci este uscat la soare timp de două săptămâni. Nuci, acoperite cu suc de struguri uscat dulce - churchkhela apoi puneți în cutii timp de două sau trei luni, după care va fi un deliciu pentru gust și aspect.

Proprietăți utile și calorii churchkhelas

După cum știți, biserica nu numai gustoasă, ci și utilă. În cele mai vechi timpuri, soldații aveau nevoie să rătăcească - acest produs este foarte hrănitor și nu este nevoie de depozitare.

Nucile conțin de 2-3 ori mai mult potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier decât în fructe și conținutul de proteine 16-25%.
Strugurii au fost clasificați pentru conținutul de glucoză și fructoză digerabile (12-18%). În plus, 100 gr. 0 conține, 8-1% acizi organici și 20 de microelemente, 250 mg potasiu, 45 mg calciu, 22 mg fosfor, 17 mg magneziu, fier, cobalt și alte minerale și vitamine necesare funcționării normale a corpului . Sucul de struguri este considerat unul dintre cele mai valoroase produse terapeutice, dietetice și nutriționale. Pectina, care se găsește în cantități mari în struguri, poate reduce nivelul colesterolului. Prin urmare, este util în boli ale plămânilor, stomacului, ficatului, gutei, bolilor coronariene și altele. Datorită proprietăților antioxidante ale strugurilor pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice. Studiile au arătat că compoziția strugurilor este ca apa minerală. Prin urmare, sucurile, răcoritoare și fermecătoare, au un efect terapeutic.
Grâul este folosit pentru a face biserici care conțin 50-70% amidon și carbohidrați, aminoacizi esențiali și proteine, grăsimi vegetale și fibre. În plus, conține minerale și vitamine esențiale.

Multe substanțe valoroase conținute în delicatese nu numai că îmbunătățesc sănătatea, dar aduc și un mare impuls de energie. Biserici calorice 410 kcal la 100 de grame. Produs. Are acest fel de mâncare, are multe avantaje, dar o serie de contraindicații.

Contraindicații churchkhelas

Acest produs caloric nu este recomandat persoanelor supraponderale. Nu utilizați diabetici churchkhela. Ciroza hepatică, tulburările de urinare, a doua jumătate a sarcinii, formele neglijate de tuberculoză, o reacție alergică la nuci și struguri servesc și ca contraindicații. În aceste cazuri, ar trebui să consultați un medic.

Dar mai ales biserica - delicatețe, care, atunci când este utilizată în cantități adecvate, poate da o mulțime de emoții pozitive. Un fel de entuziasm care este la fel de necesar pentru rezidenți ca un oraș mare și un oraș mic în care se ascunde fiecare pas al stresului uman. Gustos, compact și în același timp hrănitor - nu e de mirare că biserica Khela să facă o plimbare de războinici în cele mai vechi timpuri, în timp ce economisirea de energie și sănătate era cel mai important lucru.