Cilbir - Ouă brăzdate cu iaurt - Rețetă turcească
Am descoperit cilbir cu câteva zile în urmă. Nu știu de ce nu le văzusem niciodată ouă pocate în iaurt inainte de. Cea mai amuzantă parte este că în 3 zile, am dat peste această rețetă de multe ori, până la punctul de a-mi oferi o singură dorință: să gust acest fel de mâncare din bucătăria turcească. Sunt foarte „bucătărie mediteraneană” în acest moment, din vina temperaturilor. Eu, când termometrul o ia razna, vreau prospețime, mirosuri sincere și condimente. Este firesc să apelez la rețetele din jurul Mediteranei, spre deliciul papilelor mele gustative !
Am văzut aceste ouă, am crăpat. Sunt un mare fan al ouălor brăzdate, așa că acolo ... ouă brăzdate, iaurt proaspăt, boia afumată, mentă ... Ce mai pot să-mi dau pentru a mă bucura? O bucată de pâine, pentru a nu pierde o firimitură.
Acest fel de mâncare este teribil de captivant! Este dulce proaspăt, până la punctul în care aproape că voi dori să o fac la micul dejun în fiecare zi (da, ouăle sunt bune la micul dejun!) Amestecul de gălbenuș curbat, ușor cald și iaurt proaspăt, note afumate de boia de ardei iute note de sumac ... Destul de poem !