Cinci motive pentru a mânca orez brun - observator alimentar

pentru

Nu trebuie să vă fie frică de orezul brun. Gătitul nu este atât de dificil și există multe motive întemeiate pentru ao mânca.

Orezul brun, numit și orez brun sau orez de marfă, este orezul a cărui tărâțe a fost păstrată în jurul bobului și a germenilor. Un avantaj cert, deoarece tărâțele și germenii conțin mai mulți nutrienți foarte interesanți (inclusiv minerale și antioxidanți).

Bogat în proteine

Este una dintre cele mai înalte boabe proteice (2,3 g la 100 g orez), cu o mare varietate de proteine. Lectinele sunt chiar creditate cu protecție anti-cancer.

Bogat în minerale

Orezul brun conține multe minerale în cantități foarte apreciabile: magneziu (bun pentru sistemul cardiac), mangan care facilitează diferite procese metabolice (în special dezvoltarea sistemului osos, apărare imună), seleniu (care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi), fier, zinc etc.