Cine are nevoie de ce în ceea ce privește nutrienții - când - cât - de ce

Nevoile de energie ale oamenilor depind de mulți factori
Dacă o persoană consumă în mod regulat câtă energie consumă, echilibrul energetic este echilibrat. Nu trebuie să continuați să verificați calculatorul de calorii pentru acest lucru. Dacă nu există fluctuații majore în greutate, se poate presupune că echilibrul este corect pentru greutatea normală. Dacă greutatea este peste sau sub greutatea normală, o energie prea mare sau prea puțină a fost absorbită pe o perioadă mai lungă de timp. Rezultatul este slăbiciunea excesivă sau obezitatea. Indicele de masă corporală (IMC) este de obicei utilizat ca măsură, se calculează după cum urmează:

Greutatea corporală (kg) împărțită la pătratul înălțimii corpului (m2):

Exemplu: o persoană cântărește 65 kg și are o înălțime de 1,70 m.
Calcul: 65: (1,7 x 1,7) = 22,5.

Cu o valoare IMC cuprinsă între 20 și 25, greutatea corporală este, în general, considerată a fi de greutate normală, sub cea care este subponderală, peste aceea care este supraponderală.
Se presupune o supraponderalitate (obezitate) pentru valori de la 30.
Vă rugăm să rețineți: odată cu creșterea vârstei, intervalele tolerate ale greutății normale se modifică ușor în sus.

Vârsta valorilor IMC „normale”

19-24 ani	19-24
25-34 ani	20-25
35-44 ani	21-26
45-54 ani	22-27
55-64 de ani	23-28
de la 65 de ani	24-29

De câtă energie sau calorii aveți nevoie?Vârsta, sexul, sănătatea și activitatea fizică determină necesitățile personale de energie.

Necesarul de energie depinde de vârstă, sex, structura și activitatea corpului, stilul de viață și starea de sănătate. Există medii pentru fiecare vârstă și sex. Fetele tinere cu vârsta cuprinsă între 15 și 18 ani au nevoie de aproximativ 2.400 de calorii pe zi, băieții de aceeași vârstă 3.000 de calorii. Pentru femeile în vârstă de 19 până la 24 de ani valoarea scade la 2.200, iar pentru bărbați la 2.600 de calorii. Odată cu înaintarea în vârstă, necesarul de energie scade și mai mult. Femeile și bărbații peste 64 de ani au nevoie doar de 1.700 și, respectiv, 1.900 de calorii.

Nevoile individuale pot diferi de media. Pentru munca sedentară aveți nevoie de ex. mai puțin, cu performanțe fizice ridicate în muncă și sport mai multă energie. În plus, modurile de viață, de ex. Consumul intens de alcool și nicotină, precum și bolile afectează necesarul de energie.

De ce și de câte vitamine, minerale și oligoelemente au nevoie oamenii?Vitamine: complex A, B (B1, B2, B6, B12, niacină, acid folic, acid pantotenic), biotină, C, D, E și K.
Minerale: potasiu, calciu, magneziu, fosfor etc. Oligoelemente: crom, fier, fluor, iod, cobalt, cupru, mangan, molibden, seleniu, zinc etc.

Pentru majoritatea vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor, valorile medii pentru necesitățile zilnice sunt recomandate de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Se presupune cerința minimă, se ia în considerare cerința suplimentară a anumitor grupuri și se adaugă în jur de 20-30%. Pentru unele substanțe, de ex. pentru biotină și cupru, valoarea dată este o estimare, deoarece nu există date fiabile privind necesarul zilnic. Cantitățile necesare sunt verificate la intervale și ajustate, dacă este necesar, la noile descoperiri. De exemplu. necesarul zilnic de calciu este stabilit astăzi mai mare decât în urmă cu câțiva ani.

Recomandările pentru vitamine, minerale și oligoelemente sunt orientări:
Acestea se aplică tuturor persoanelor sănătoase cu nevoi normale.

Aprovizionarea cu micronutrienți este considerată a fi acoperită pentru persoanele sănătoase dacă aportul corespunde recomandărilor în medie săptămânală.

Recomandările nu satisfac întotdeauna nevoile!
Valorile recomandate recomandate pentru vitamine, minerale și oligoelemente sunt destinate prevenirii deficiențelor și a tuturor consecințelor asociate în organism. Studiile nutriționale arată că, în general, germanii sunt alimentați în mod adecvat cu micronutrienții esențiali. Cel puțin dacă măsurați necesitatea recomandărilor! Dacă vă uitați la mulți factori care pot crește și influența nevoia de micronutrienți, devine îndoielnic dacă vă puteți baza întotdeauna pe dieta obișnuită ca sursă suficientă de nutrienți.

Cine are o nevoie crescută de micronutrienți?

Copii și adolescenți în creștere
Femeile care folosesc „pilula” pentru contracepție
Femeile gravide sau care alăptează
Bărbați și femei care practică sporturi competitive
Oamenii care mănâncă unilateral pentru o lungă perioadă de timp (de exemplu, diete cu reduceri frecvente, o mulțime de fast-food)
Bărbați și femei care suferă de tulburări alimentare (anorexie, bulimie, diete frecvente)
Bărbați și femei care consumă în mod regulat mult alcool și fumează puternic
Persoanele bolnave, în special cele cu afecțiuni cronice
Bolnavii care iau anumite medicamente
Oameni batrani

Consecințele tipice ale lipsei de vitamine, minerale și oligoelemente