Ciocolată „fără” descoperirile mele și ale tale

de Marie-Josée Btez

De Marie-Josée Btez

Când fiul meu era mic, era pur și simplu imposibil să găsim ciocolată în Quebec potrivită pentru o dietă strictă fără lapte, ouă, alune și nuci. Văzându-l pe omulețul meu salivând fără speranță la expozițiile de iepurași de Paște din ciocolată mi-a rupt inima atât de mult încât m-am gândit să ne facem propria ciocolată (din boabe de cacao ... vă puteți imagina provocarea!).

Din fericire, nu a trebuit să urmez acest proiect disperat.

Din câte știu eu, Enjoy Life (o companie americană) a fost primul care a oferit ciocolată fără alergeni prioritari pe piața din Quebec. Apoi, câțiva ani mai târziu, compania din Quebec Les Aliments Ange-Gardien a oferit ciocolată turnată fără lapte, ouă, arahide și nuci. De-a lungul timpului, alți producători au intrat pe această piață și oferta de produse s-a diversificat.

Vă pot garanta că fiul meu a recuperat timpul pierdut! 🙂

---