Ciocolată și mini ouă verrine Rețete Le Mag Le Quotidien - chicoutimi

Pregătire: 20 de minute
Cantitate: 4 porții

mini

INGREDIENTE

  • 16 mini ouă de ciocolată (cum ar fi Mini ouă), zdrobite
  • 2 oua fragede (tip Cadbury)
    Pentru spuma de ciocolată
  • 120 g (aproximativ 1⁄4 lb) 70% ciocolată neagră, tăiată în bucăți
  • 30 ml (2 linguri.) Unt
  • 310 ml (1 1/4 cani) 35% smântână pentru bătut
  • 4 galbenusuri de ou
  • 60 ml (⁄ cană) zahăr
  • 5 ml (1 linguriță) de extract de vanilie

PREGATIREA

1) Într-un cazan dublu, topește ciocolata cu untul. Se amestecă până se obține o preparare netedă.

2) Într-un castron, bateți smântâna cu un mixer electric până se formează vârfuri rigide. Rezervati la frigider.

3) Într-un alt castron, bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia folosind un mixer electric curat, până când amestecul devine alb.