Ciorbă de legume cu croșete - rețetă rețetă despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 praz mare
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 120 g Crozets
• 60 g Beaufort
• 30 g Unt
• 1 farfurie de bulion deshidratat de pasăre
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Eliminați rădăcinile mici ale prazului. Împarte-l în patru pe lungime. Clătiți-l bine și tăiați-l felii. Curățați morcovii și cartofii, clătiți-i și tăiați-i în cuburi mici.
2. Aburi prazul în unt spumos fără a-l lăsa să se coloreze. Se adauga morcovii si cartofii taiati cubulete, sare si piper. Se dizolvă placa de bulion în 1 litru de apă clocotită și se toarnă peste legume. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute, acoperit.
3. La sfârșitul acestui timp, turnați croșetele în bulion în ploaie și gătiți încă 15 minute. Tăiați brânza în așchii mici cu un cojitor și adăugați-o chiar înainte de a gusta.

---