Cireșe - hkk
Cireșele nu sunt doar delicioase, ci și extrem de sănătoase. În momentul recoltării, ar trebui, prin urmare, să apelați cu curaj la fructele roșii închise. Apoi nu trebuie să vă temeți de durerea de stomac datorită apei potabile.
Iunie și iulie sunt sezonul cireșelor. Apoi fructele locale se coc și sunt disponibile proaspete la piețe sau la raftul supermarketului. Atunci merită să le folosiți în mod regulat - nu doar pentru că cireșele sunt pur și simplu delicioase. În fructele roșii închise există tot felul de substanțe valoroase.
Deosebit de valoroasă pentru femeile însărcinate
Fiecare cireșă conține minerale și oligoelemente importante - inclusiv potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu și zinc. Există, de asemenea, numeroase vitamine. Fructele roșii nu sunt bogate numai în vitamina C. De asemenea, conțin vitaminele B1, B2 și B6. Cireșele sunt, de asemenea, deosebit de valoroase pentru femeile însărcinate. Deoarece cireșele conțin și o porție bună de acid folic. Această substanță este necesară pentru formarea sângelui și divizarea celulelor. Dacă nu există suficient acid folic, acesta poate avea consecințe de anvergură, în special în timpul sarcinii. Un deficit de acid folic poate duce la malformații severe, deoarece - pentru a spune simplu - primele celule ale vieții în curs de dezvoltare nu se împart așa cum ar trebui.
Culoarea roșie a cireșelor merită, de asemenea, atenție: sunt așa-numitele antociani - și nu numai că conferă cireșelor culoarea lor splendidă. Aceștia neutralizează radicalii liberi, care la rândul lor pot provoca leziuni celulare și astfel numeroase boli și îmbătrânire prematură. Antocianinele au astfel un efect preventiv împotriva formării tumorilor - și fac pielea să îmbătrânească mai puțin repede. De asemenea, vasele de sânge rămân mai netede. Pigmentul de cireșe poate reduce, de asemenea, conținutul de uree din sânge și are un efect calmant asupra gutei și a bolilor reumatice.
Basm alimentar: nu beți apă
În ciuda acestor numeroase proprietăți pozitive, mulți oameni tind să fie reticenți în a mânca fructele roșii. Pentru că circulă în continuare zvonul că cireșele îți vor da dureri de stomac dacă bei apă după aceea. Cu toate acestea, motivul pentru aceasta este o neînțelegere.
La fel ca în multe alte alimente, cu siguranță puteți avea probleme digestive dacă mâncați prea mult din acesta. Cu toate acestea, acest lucru are legătură doar cu lichidul consumat ulterior. Adevăratul motiv: la fel ca pe toate fructele, pe pielea cireșelor trăiesc diverși microbi, de fapt inofensivi. Cu toate acestea, în condiții favorabile, acestea declanșează un proces de fermentare. Este exact ceea ce se dorește în producția de vin.
Cu toate acestea, deoarece cireșele sunt fructe mici și, prin urmare, au o suprafață foarte batjocoritoare în comparație cu merele sau perele de aceeași greutate, un număr relativ mare de microbi intră în tractul gastro-intestinal atunci când mănâncă cireșe. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei ucise de acidul din stomac. O persoană sănătoasă ar trebui să mănânce tone de cireșe simultan, astfel încât un număr suficient de microbi să poată trece fără bariere această barieră pentru a declanșa un proces de fermentare neplăcut ca urmare.
Mâncare de stres
Ești un consumator de stres? Hkk a pus la dispoziție sfaturi pentru a vă schimba obiceiurile.
Cireșe bune, apă proastă?
Această funcție germicidă a acidului gastric funcționează și în mod fiabil dacă consumați lichid cu sau după ce ați mâncat o cireșă - de exemplu apă. Cu o singură restricție: dacă există prea mulți germeni în apă, poate apărea rapid o situație în care acidul stomacului nu ucide toți germenii relevanți. Ca urmare, problemele digestive sunt cu siguranță posibile - mai ales atunci când germenii întâlnesc o mulțime de alimente, de exemplu sub formă de fructe proaspete. Oamenii de știință bănuiesc că tocmai acest lucru a fost adesea cazul în trecut - și că oamenii au presupus în mod greșit că cireșele sunt de vină și nu apa potabilă suficient de purificată.
O altă indicație: sezonul cireșelor cade în plină vară - și cu temperaturile corespunzătoare în plină vară, germenii se pot înmulți foarte bine în apă contaminată. Este diferit toamna când, printre altele, strugurii sunt disponibili proaspăt recoltați. Deoarece aceste fructe au și o suprafață mare, procese similare de fermentare ar trebui să fie posibile în timpul digestiei. Cu toate acestea, nu se știe că consumul de struguri și apoi consumul de apă provoacă dureri de stomac.