Citrice; BLOG ALIMENTARE; Alimentație sănătoasă, rețete, scădere în greutate; dietă
Citricele sunt o parte importantă a dietei sănătoase a fructelor. Acestea includ lămâi, portocale și mandarine și sub-formele acestora, de exemplu tei, portocale de sânge sau grapefruit.
Acestea conțin o proporție foarte mare de vitamina C. În timpurile anterioare, de exemplu, erau depozitate la bordul unor nave lungi pentru a preveni deficitul de scorbut. Astăzi aproape nimeni nu suferă de scorbut, dar echilibrul vitaminic al multor oameni poate tolera bine un puls ocazional de vitamina C.
Mai ales în lunile reci de iarnă, vitamina C în combinație cu ingredientul activ zinc susține sistemul imunitar și previne răcelile. Multe alte componente ale hranei umane pot fi, de asemenea, defalcate și absorbite mai bine de către organism, dacă echilibrul vitaminei C este echilibrat.
Dacă doriți să mâncați sănătos, ar trebui să adăugați urgent citrice în meniul dvs. Poate fi suficient pentru a îmbogăți sosul zilnic de salată cu un strop de suc de lămâie sau pentru a mânca regulat mandarine iarna.
Atenție însă: consumul excesiv de citrice poate avea efecte negative. Acidul citric conținut este prea concentrat pentru unele stomacuri sensibile și poate provoca arsuri la stomac sau senzație de disconfort în stomac. Așadar, abordați încet sumele pe care le puteți tolera de fapt.
Ingredientele active ale citricelor pot fi savurate și pe baza sucului natural de portocale. Sucul mai blând are un gust mai bun pentru mulți oameni decât aroma intensă de lămâie. Acidul citric stimulează digestia și are un efect pozitiv asupra funcțiilor vitale ale organismului. Gustul ameliorează și dorința de dulciuri. Dacă vrei să slăbești, unele pofte pot fi ameliorate savurând gustul acru.
V-ați gândit vreodată la utilizarea penei de lămâie care se servește cu șnițel pâine sau fructe de mare într-un restaurant? Pur și simplu: sucul de lămâie care se scurge peste masă face grăsimea mai ușor de digerat pentru organism. Acidul citric ajută la descompunerea grăsimii, astfel încât vasul să nu rămână în stomac atât de mult. Aici are loc un proces biochimic foarte simplu.
Lămâia este, de asemenea, adesea utilizată pentru a preveni oxidarea și decolorarea nedorită a alimentelor. Cu o salată de fructe în special, câteva stropi de suc de lămâie pot face minuni aici.