Citricele mănâncă sănătos - BZfE
Citricele conțin multă vitamina C - acest lucru se știe. Dar au mult mai multe de oferit.
Citricele sunt sărace în calorii. Energia este furnizată în principal de carbohidrați precum zahărul din struguri (glucoză) și zahărul din fructe (fructoză). Citricele sunt surse excelente de vitamina C, mai ales în sezonul de iarnă pentru a susține sistemul imunitar. Portocalele contribuie, de asemenea, la furnizarea de acid folic. Cele mai importante minerale sunt potasiul.
| kcal/kJ | proteină (G) | Cărbuni- hidrați (G) | balast- țesături (G) | gras (G) | potasiu (mg) | vitamina C (mg) | |
| portocale | 45/192 | 1.0 | 8.3 | 1.6 | 0,2 | 164 | 45 |
| Grapefruit | 40/174 | 0,6 | 7.4 | 1.6 | 0,2 | 141 | 41 |
| Clementina | 46/192 | 0,7 | 9.0 | 2.0 | 0,3 | 180 | 30 |
| lămâie | 36/151 | 0,7 | 3.2 | 1.3 | 0,6 | 170 | 51 |
kcal = kilocalorii; kJ = kilojoule
Sursa: Souci - Expert - Baza de date cu plante medicinale
Substanțele vegetale secundare care promovează sănătatea sunt, de asemenea, conținute în citrice, de exemplu flavonoide. Probabil ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi, încetinesc procesul de îmbătrânire și scad riscul de cancer. Flavonoidele se găsesc în principal în țesutul alb spongios sub coaja de portocale sau clementine, motiv pentru care „albul” nu trebuie îndepărtat complet.
Citricele conțin și acizi și arome ale fructelor. Împreună cu conținutul de zahăr, acestea asigură aroma tipică soiului și stimulează pofta de mâncare.
Lămâie fierbinte pentru răceală - care este adevărul despre acest remediu de casă?
O lămâie fierbinte este sucul unei lămâi stoarse într-o cană cu apă fierbinte, îndulcit cu o lingură de miere. Băutura oferă vitamina C și germeni și substanțe antiinflamatoare din miere. Cu toate acestea, vitamina C își desfășoară efectul pozitiv mai puțin acut în cazul unei răceli, dar probabil mai mult ca măsură preventivă, de ex. în sprijinirea sistemului imunitar. Deoarece vitamina C este sensibilă la căldură, mai multă vitamina C este păstrată dacă umpleți sucul de lămâie cu apă rece. De asemenea, substanțele din miere nu trebuie încălzite la temperaturi de peste 40 de grade Celsius. De aceea, bine-cunoscutul remediu de casă trebuie savurat „călduț”, nu prea fierbinte.
Alte remedii casnice cu lămâie:
- Coaja de lămâie netezită mărunt, netratată, ca parte a unui ulei natural de baie.
- Dacă aveți dureri de cap, periați-vă fruntea cu o lămâie înjumătățită.
- Dacă aveți dureri de cap, amestecați o ceașcă de espresso sau cafea cu sucul unei jumătăți de lămâie și, dacă este necesar, cu zahăr.