Citricele se aprovizionează cu vitamine

aprovizionează

Citricele sunt pe bună dreptate cunoscute pentru bogăția lor în vitamina C: o portocală medie, două clementine sau o jumătate de pomelo sunt suficiente pentru a asigura 50 până la 60% din aportul zilnic recomandat.
Citricele conțin și vitamine grupa B și E, potasiu și calciu (în special portocaliu).
În cele din urmă, aciditatea lor, în special în lămâie și pomelo, îmbunătățește absorbția calciului și fierului și activează secrețiile digestive, chiar dacă acestea pot fi slab tolerate de stomacul delicat.

Citricele se pretează la multe rețete. Înghețat, în sorbete, în plăcinte, în fondue de ciocolată, în gratin cu un sabayon ...
Dar mai bine să le consumi întregi, la micul dejun, ca gustare, ca gustare sau ca desert, proaspete sau combinate într-o salată sau chiar tăiate în produse lactate.
Atenție: sub formă de suc, citricele își pierd fibrele, regulatori ai tranzitului și satisfacției, precum și o parte a vitaminei C. Și cu cât băutura este mai dulce, cu atât mai puțin potolește setea și cu atât riscă să dezechilibreze dieta.