Ciuperci negre chinezești pentru sănătate, fitness, dietă, slăbire și nutriție
Putem găsi texturi și gusturi de pește și carne într-o legumă? Ciuperca neagră chineză este renumită pentru aceste calități, substanțe nutritive esențiale și contribuții valoroase, ca supliment alimentar, la starea generală de sănătate și sănătate. De obicei obținut sub formă uscată ambalată, necesită spălare înainte de utilizare.
Supliment de sănătate
Îmbogățind sângele și prevenind anemia cu deficit de fier, știința medicală occidentală a constatat că ciuperca neagră este foarte eficientă în modularea vâscozității sângelui, deoarece inhibă agregarea plachetară, scăzând astfel nivelele de vâscozitate a sângelui. În medicina tradițională chineză (TCM), aplicațiile sale includ anemie, sângerări uterine, hemoroizi, hipertensiune arterială și boli coronariene. De asemenea, joacă un rol important în prevenirea și ameliorarea cancerului.
Un ingredient foarte comun și ieftin în bucătăria chineză, a fost, de asemenea, recunoscut de TCM ca hrană medicinală de mii de ani. Ciuperca neagră, bogată în substanțe nutritive precum fierul, proteinele, grăsimile, vitaminele și polizaharidele, conține, de asemenea, oligoelemente esențiale precum potasiu, seleniu și mangan, care sunt esențiale pentru sănătatea pe termen lung a organizației.
Gustul dulce și acru al ciupercilor negre nu este deosebit de puternic, dar textura sa este decisiv cărnoasă. Prezența sa în feluri de mâncare servește mai degrabă pentru a evidenția aromele ingredientelor principale.
Ca ajutor alimentar
Ciuperca neagră este un aliat puternic în lupta împotriva obezității. Deși este foarte bogat în calorii, textura (și gustul) cărnoase, când este fiartă, îl face deosebit de apetisant. Se adaugă frecvent la alte feluri de mâncare pentru a le „îmbogăți”, pentru a le încorpora într-un regim de slăbire/dietă, precum și pentru conținutul său nutritiv valoros.