Clasicele cocktail-urilor reinterpretate Nu ai băut niciodată un Bloody Mary ca acesta

Clasice creative: le-am cerut barmanilor să reinterpreteze cocktailurile - rezultatele sunt creative

Carotoline Negroni

Să începem cu Negroni. Rețeta originală necesită câte o parte din gin, vermut roșu și Campari. Marie Rausch de la barul Münster „Rotkehlchen” oferă clasicului, care are acum peste 100 de ani, o întorsătură interesantă: Campari rămâne, dar vermutul roșu este înlocuit de vin dulce și suc de morcov proaspăt stors, în loc de gin, calvados-urile ajung în pahar. Băutura poartă numele mamei lui Davide Campari, care se traduce prin „nap mic” pe baza culorii sale roșii a părului „Carotolin”.

Reteta:

3 părți din Campari

3 părți de calvados

3 părți de vin dulce Sauternes

2 părți suc proaspăt de morcovi

Se amestecă toate ingredientele (fără suc de morcovi) pe o mulțime de gheață, se așează într-un vas pe gheață și se plutesc cu sucul proaspăt de morcovi.

---