Clasificarea vinurilor uscate și a vinurilor dulci (surprinzătoare și inspiratoare) (surprinzătoare și inspiratoare)

Orice vin, fie el Riesling sau Cabernet, poate fi uscat sau dulce.

Dulceața vinului este determinată de vinificator.

Desigur, vinurile varietale și stilurile populare tind să aibă același nivel de dulceață.

Gradul de dulceață al vinului variază de la practic nimic la peste 70% dulceață (ca o sticlă rară de PX spaniol!).

Iată câteva tabele simplificate ale vinurilor populare listate de la uscate la dulci.

Deoarece vinul este foarte dulce, este nevoie de puțină recunoaștere pentru a determina gradul real de dulceață al unui vin dat.

Puteți utiliza fișele tehnice ale vinului pentru a găsi numărul exact. (Atât de util!)

Citind o fișă tehnică:

Vinurile cu un conținut de zahăr mai mic de 1% sunt în general considerate uscate.
Vinurile cu un conținut de zahăr mai mare de 3% sunt considerate ne-uscate sau semidulci.
Vinurile cu peste 5% dulceață sunt clar dulci !
Vinurile de desert încep în jur de 7-9% dulceață.
1% zahăr este egal cu 10 g/L zahăr rezidual (SRM).
1% zahăr este egal cu puțin sub 2 carbohidrați pe porție de 5 oz/150 ml.
1% dulceață este egală cu aproximativ 6 calorii pe porție de 5 oz/150 ml.