Clatite cu ciuperci si bacon Vibono

Densitatea energiei: 0,9 kcal/g

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru aluat:
4 ouă
100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
40 g proteine ​​praf Vibono Pur
O lovitură de apă minerală
1 vârf de sare

Pentru acoperire:
400 g de ciuperci brune
125 g slănină slabă
200 g smântână
50 g rachetă
Câteva arpagic proaspăt
Sare piper

pregătire

Puneți ingredientele pentru aluat într-un castron și amestecați pentru a forma un aluat neted. Se condimentează cu un praf de sare. Spălați racheta și tăiați arpagicul în rulouri fine.

Curățați ciupercile și tăiați-le în felii. Se prăjește într-o tigaie fără ulei și se așteaptă până când cea mai mare parte a apei de ciuperci a scăpat. Între timp, tăiați slănina cubulețe mici, adăugați în tigaie, amestecați cu ciupercile și prăjiți. Se condimentează cu sare și piper.

Coaceți 2 clătite din aluat într-o altă tigaie. Între timp, amestecați arpagicul cu smântâna și condimentați cu sare și piper.

Așezați clătitele pe farfurii și periați-le cu smântână. Se toarnă ciupercile peste el și se ornează cu racheta. Eventual presărați niște arpagic deasupra.

---