Clătite cu gem de caise; gateste-te!

Autorul postării:Barry Ujvary
Postare publicată: 1 februarie 2018
Categorie postare:Dulciuri
Postează comentarii:0 comentarii

Clătitele cu gem de caise sunt foarte populare în Austria. Indiferent dacă sunt tineri sau bătrâni, sunt populari pentru toată lumea.

aproximativ 12 Clătite cu gem de caise

Aluat de clătite:

250 g făină simplă de grâu W480
2 buc ouă
375 g lapte 0,7%
150 g apă de sodă carbogazoasă
5 g zahăr 1 linguriță
putina sare

Plinete de clatite:

300 g gem de caise 25 g per clătită
Un vârf de zahăr glazură

Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron cu mixerul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe (aluatul trebuie să curgă lin de pe oală).

Pentru a coace clătitele, tigaia (cel mai bine este să folosiți o tigaie pentru clătite) trebuie să fie suficient de fierbinte.

Scufundă o perie în ulei (folosesc o perie de silicon pentru a nu se arde nimic) și perie ușor tigaia cu ea. Acum puneți aluatul de clătite (o oală de 3/4) în tigaie în timp ce rotiți tigaia.

Apoi puneți-l drept înapoi pe aragaz și așteptați scurt până se formează bule mici sau marginea se solidifică ușor. Agitați tigaia și folosiți o spatulă pentru a ridica ușor aluatul de la marginea aluatului. Dacă se desprinde ușor și aluatul alunecă în tigaie, puteți întoarce clătita.

Apoi prăjiți cealaltă parte scurt, aproximativ 30 de secunde. O clătită are nevoie de un total de 1 până la maximum 2 minute.

Când clătitele sunt încă calde, acestea sunt acoperite cu 25 g de gem de caise, înfășurate și presărate cu zahăr glazură.

Tabel nutrițional pentru aproximativ 12 clătite de gem de caise:

Kcal: 1896.3
Gras: 18,8 g
Acizi grași saturați: 6,2 g
Carbohidrați: 370,8 g
Zahăr: 194,4 g
Proteină: 56,7 g
Sare: 0,9 g
Fibre dietetice: 10,0 g

100 g aluat de clătite = 134,7 Kcal
100 g gem de caise = 228,0 Kcal
100 g Darbo gem de caise conștient de calorii = 79,0 Kcal

O clătită (75 g) umplută cu gem de caise (25 g) = 158,0 Kcal
O clătită (75 g) umplută cu gem de caise Darbo (25 g) = 120,8 Kcal