Clătite de hrișcă cu alge marine și brânză - Un nor de lapte
Clatite de hrisca cu alge marine si branza
O rețetă care miroase a Bretania !
Rețeta mea preferată de clătite din hrișcă, de făcut în cel mai scurt timp !
Pentru 7 clătite (3 persoane)
200 g făină de hrișcă (numită și hrișcă)
50 cl de lapte
câteva grame de alge fine (aromatice pentru a stropi cu salată, dulce și nori, vândute în magazinele ecologice)
120 g mai moale
6 linguri de brânză de vaci
sare si piper
Puneți făina într-un castron mare, amestecați treptat laptele.
Sare.
Încălziți un aparat de creponat cu diametrul de 25 cm, turnați o oală de aluat de clătite și presărați imediat cu alge, gătiți puțin și rotiți.
Miroase a mare. Se simte ca pe o plajă din Bretania în căutare de scoici sau stele de mare.