Clatite din faina de porumb cu ciuperci - reteta
1.Se amestecă făina de porumb cu sare, nucșoară, ouă și lapte cu o lingură de lemn și se adaugă treptat laptele. Apoi amestecați totul cu un blender. Acum amestecați pătrunjelul tocat și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 1 oră.
2.Între timp, prăjești ceapa tocată mărunt cu 1 lingură de ulei, adaugă ardeiul gras tocat și prăjești totul scurt. Se toarnă aproximativ 50 ml de stoc de legume și se lasă lichidul să se reducă complet. Se toarnă din nou 50 ml de stoc de legume și se lasă să se reducă complet.
3.Acum adăugați ciupercile cu frunze și ierburile și turnați ultimii 100 ml de supă de legume și continuați să gătiți până se evaporă tot lichidul. Condimentează după gust cu sare și piper. Se pastreaza cald la cuptor.
Al 4-lea.Încălziți o tigaie la foc mediu (aragaz electric la aproximativ 5) și răspândiți 1 lingură de ulei. Puneți plita la nivelul 7. Acum turnați încet aluatul în tigaie cu o oală, ținând tigaia într-un unghi și rotindu-l puțin, astfel încât baza să fie complet acoperită de aluat și lăsați-o să se coacă până când suprafața aluatului este complet uscată. Durează aproximativ 1-2 minute. Întoarceți aluatul și coaceți încă 1 minut. Așezați clătitele pe o farfurie și țineți-le calde la cuptor.
5.Periați tigaia cu 1 lingură de ulei din nou și faceți același lucru cu restul aluatului. Pentru mine au fost 6 clătite.
Al 6-lea.Acum puneți umplutura de ciuperci pe clătitele terminate și rotiți-le. Merge bine cu el: tot felul de salate de frunze sau salată de roșii, în funcție de preferințe! Rețeta poate fi totuși extinsă, i. Cu alte cuvinte, ați putea adăuga un sos de brânză sau clătitele acoperite cu brânză. Dar, din moment ce soțul meu este la dietă, a trebuit să se descurce fără lucruri precum sosul de brânză sau altele asemenea