Clătite pufoase cu conținut scăzut de carbohidrați - fără gluten, bogate în proteine și delicioase
Clătitele sunt doar lucrurile pentru un mic dejun prelungit de weekend. Trebuie să fie foarte pufoși și suculenți, apoi sunt cei mai buni. De cele mai multe ori, însă, acest lucru funcționează numai dacă le faceți cu făină și zahăr.
Nu în acest caz. Clătitele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați din brânză de vaci, ouă și făină de migdale sunt extrem de gustoase și au o consistență excelentă. Deoarece nu folosim făină normală, clătitele sunt, de asemenea, o alternativă excelentă pentru persoanele care nu tolerează bine glutenul.
Se servește un mic dejun perfect cu fructe proaspete. Dacă faceți dubla porție imediat, o puteți lua cu voi la lucru și o puteți încălzi acolo. Clătitele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, ideale pentru prepararea mesei - cu condiția să supraviețuiască atât de mult.
Nivel de dificultate: mediu
Timp de pregatire: aproximativ 40 de minute
Numărul de porții: 2 porții
Clătite cu conținut scăzut de carbohidrați - Ingrediente:
Îndulcitor la alegere (îndulcitor, eritritol, xilitol, ...)
Pregătire:
1.) Se amestecă bine ouăle cu quarkul și se îndulcește cu un îndulcitor.
2.) Se adaugă praful de copt, sarea și făina de migdale și se amestecă bine.
3.) Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute.
4.) Încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
5.) Puneți porții mici în tigaie cu o oală.
6.) Întoarceți clătitele când vârful aruncă bule mici. Apoi prăjiți aproximativ 1 minut pe cealaltă parte.
7.) Faceți acest lucru treptat cu întregul aluat. Puteți menține clătitele terminate calde la cuptor la 100 de grade pe o farfurie acoperită până când ați terminat cu totul.
8.) Spălați fructele și serviți clătitele finite cu el.
Clătitele sunt ușor de modificat. Ce zici de, de exemplu, de a înlocui o parte din făina de migdale cu cacao de copt? Apoi veți obține clătite foarte frumoase cu ciocolată. Fulgii de nucă de cocos din aluat dau întregului lucru o notă exotică.
De asemenea, puteți varia bine toppingurile. În loc de fructe de padure, orice alt fruct este, de asemenea, potrivit. O cremă făcută din quark îndulcit se potrivește bine cu ea. Dacă doriți ceva puțin mai bogat, vă pot recomanda din toată inima ciocolata neagră topită ca topping - super delicios!
Cel mai bine este să folosiți o tavă acoperită pentru coacere, apoi nu aveți nevoie de atât de multă grăsime. Dacă utilizați prea puțin ulei într-o tigaie normală, clătitele se pot lipi și rupe atunci când sunt rotite. Dacă se întâmplă acest lucru, poți face totuși un mare Kaiserschmarrn din mulțime.
Vă doresc mult noroc cu prepararea clătitelor, sper să vă placă la fel de bine ca mie!