Clean Eating - un concept nutrițional al tradiției Kneipp Kneipp
Alimentația curată este o tendință care este de fapt veche. Pentru că Sebastian Kneipp anticipase deja elemente ale alimentației curate în conceptul său nutrițional. El a acordat o mare importanță „alimentelor neiritante, simple, ușor digerabile” și unui mod de viață holistic, incluzând exerciții fizice regulate și echilibru interior.
Cu cât un fel de mâncare este mai simplu, mai natural și mai nealterat este pregătit pentru plăcere, cu atât mai bine.
Mâncare curată - ce e pe farfurie?
Sebastian Kneipp a avut o mulțime de legume crude și mese simple în meniu: „Trebuie acordată o atenție deosebită pentru ca alimentele nealterate și făina naturală deosebit de bună să intre în bucătărie”.
Alimentele neprelucrate și sănătoase sunt, de asemenea, punctul central al alimentației curate. Amelioratorii de aromă, culorile, aromele și conservanții nu își au locul pe farfurie. Produsele alimentare foarte procesate industrial precum zahărul rafinat sau făina albă sunt, de asemenea, tabu.
(Produsele fabricate din) făină integrală sunt mai bogate în nutrienți. De asemenea, se recomandă ortografie, smirna sau einkorn. Grăsimile trebuie să fie de înaltă calitate și nesaturate - adică uleiuri și grăsimi cu o mulțime de acizi grași omega-3 și omega-6. Următoarele se aplică tuturor: totul este în amestec. Acizii grași saturați din produsele de origine animală furnizează, de asemenea, nutrienți valoroși.
În plus față de ce, cum este, de asemenea, decisiv. Sebastian Kneipp vă sfătuiește să mâncați mai des și în liniște: „Este mai bine să mănânci de trei până la patru ori pe zi decât destul de mult o dată sau de două ori! Când mâncați, mestecați totul în mod corespunzător. ”Găsim această abordare și în alimentația curată, cu până la două gustări între mese cu cele trei mese principale.
Mâncare curată - un concept cu ceea ce faci și ce nu trebuie?
„Nu sunt puritan și îmi place să îmi permit un pahar de vin sau bere.” Din punctul de vedere al lui Sebastian Kneipp, nu este nimic în neregulă cu un pahar de alcool. Și exact așa funcționează conceptul de alimentație curată. Alcoolul este în regulă pentru sete, dar nu pentru intoxicare. În general: „infracțiunile” mici sunt întotdeauna permise, masa face otravă. Din când în când, o bucată de ciocolată sau tort cu zahăr este în regulă.
Cu toate asemănările, s-ar putea crede că alimentația curată este exact ca conceptul nutrițional al lui Sebastian Kneipp. Dar există și diferențe (mici, dar subtile). Cuvânt cheie „regionalitate”: Sebastian Kneipp ar fi preferat cu siguranță mâncarea locală. Superalimentele exotice, cum ar fi semințele de chia sau quinoa, probabil nu ar fi aterizat pe farfurie. În acest punct, conceptul său nutrițional este de fapt mai aproape de alimentele întregi.
Slăbiți cu o alimentație curată?
Cu o alimentație curată, accentul nu se concentrează atât pe pierderea în greutate, cât mai degrabă pe un stil de viață sănătos, care protejează împotriva bolilor și este notabil de bun pentru dvs. Te simți mai bine și mai în formă dacă mănânci bine și conștient. Există, de asemenea, exerciții și echilibru regulat. Nu contează dacă este vorba de sport, yoga, meditație sau drumeții. Principalul lucru este să vă relaxați și să vă găsiți centrul interior. Pierderea în greutate este apoi durabilă.