Coacăz - SPATIU FITOSANTE

coacăz

Articole

  • PLANTE MEDICINALE
  • PLANTE SĂLBATICE COMESTIBILE
  • PLANTE TOXICE
  • ULEIURILE VEGETALE
  • ULEIURI ESENTIALE
  • NUTRIȚIE
  • Dormi
  • Scleroză multiplă
  • Alte
  • Osteoartrita
  • Sistem imunitar
  • Tineri
  • Ginseng

album foto

forum

Membri

A descoperi

  • Rețetele lui Hugo
  • NUTRIȚIA HIPNOZEI
  • Autor al romanelor ezoterice de detectivi
  • ERIC ARNAUDIN
  • Drumeții
  • Sămânță de apă
  • Făcut acasă
  • Ușor de slăbit
  • Aloe Avenir
  • Cazanul lui Eleanor
  • soulagermondos
  • Bunăstare Vital Space Rosemary: Naturopat Myriam El Fuente
  • Toți partenerii
  • Sugerează un partener

Coacăze

Denumire biologică: Ribes rubrum

Familie: Grossulariaceae

Alte nume: struguri, struguri, coacăze roșii, coacăze, guédelles, castille, clase, coacăze, gradille.

Descrierea morfologică

Coacăzul este rodul arborelui coacăzului, un arbust foarte rustic, viguros și stufos, de aproximativ 1,50 m înălțime. Frunzele, de culoare verde până la verde închis, au trei lobi cu marginea festonată și se conectează la tulpini printr-un peduncul aproximativ o dată lungimea axială a frunzei, în grupuri de trei, uneori cinci frunze. Florile apar în aprilie. Fructificarea începe pe lemn vechi de 2-3 ani și devine limitată pe ramuri de 5 ani și peste. Coacăzele, adunate în ciorchini de fructe de padure suculente, sunt în general roșii și se coc de la sfârșitul lunii iunie până în august, în funcție de soi.

Există peste 150 de soiuri de coacăze. Țările care produc cel mai mult sunt Germania, Polonia și Rusia. Coacăzele sunt de obicei clasificate în două categorii: coacăze roșii și coacăze.

Coacăzele roșii (Ribes rubrum) sunt boabe rotunde, albe sau roșii cu diametrul de aproximativ 5 mm și sunt originare din Europa de Nord și Asia.

Agrișele (Ribes uva-crispa) sunt fructe de pădure care pot, în funcție de soi, să fie galbene, verzi, albe sau roșii. Sunt mai mari decât coacăzele roșii. Spre deosebire de acestea din urmă, acestea devin solitare mai degrabă decât în ​​grupuri. Carnea lor este umplută cu semințe mici comestibile și are un gust acru.

Coacăze negre sau coacăze negre (Ribes nigrum) ale căror fructe se numesc coacăze negre.

Habitat și distribuție

Rustic și nu foarte solicitant, coacăzul se adaptează la orice tip de sol, cu excepția prea slab și uscat sau dimpotrivă prea umed, și susține o nuanță deschisă. Se tem de căldură și secetă. Vor prospera în grădinile nordice la soare sau într-un climat blând până la umbră parțială.

Principii constitutive

Coacăzul are peste 82% apă și se numără printre cele mai puțin energice fructe. Glucidele sale asigură cea mai mare parte a aportului caloric și sunt formate din fructoză, glucoză și zaharoză. De asemenea, îi conferă gustul său dulce, aroma sa acidulată din acizi organici.

Vitamina C bogată, vitamina B1 și B3, conține și minerale și oligoelemente, în special fier, potasiu, calciu și fosfor.
Conține diferiți compuși antioxidanți: flavonoizi și carotenoizi (beta caroten).
Fibrele sale sunt deosebit de abundente și sunt compuse din fibre insolubile: lignină, celuloză, hemiceluloză.

Vitamina C/antioxidanți

Agrișele sunt o sursă bună de vitamina C. Pe lângă rolul său de antioxidant, vitamina C contribuie la menținerea integrității pielii (formarea de colagen), ajută la vindecarea rănilor, protejează celulele împotriva îmbătrânirii premature cauzate de radicalii liberi și facilitează funcțiile imune. În plus, facilitează absorbția fierului non-hemic din surse vegetale.